1、小米泡制30分钟。
2、之后加水放入锅中蒸熟(加一点油,能使小米分散开来,粒粒分明)。
3、鸡蛋调匀。
4、锅里放少许油,炒制猪肉末,加料酒去腥,炒熟捞出备用。
5、将小米倒入打散的鸡蛋碗中混合拌匀。
6、锅中加入少许油,开大火,下小米后快速,不断的将小米打散,粒粒分明。
7、加入青红椒,葱花继续煸炒均匀。
8、一边加入盐,味精,胡椒粉拌匀。
9、下猪肉末翻炒均匀,就可以出锅装盘咯。
菜干饭怎么做好吃
1、主料:大米。
2、辅料:油(猪油或者植物油都可以)、包菜、红萝卜、葱、干贝、虾仁、海蛎、五花肉、猪皮。
3、调味:味精、盐、白糖。
4、先把大米煮成米饭,同时把干贝、虾仁用温水泡软。
5、包菜切丝、红萝卜切米、五花肉切丁、猪皮剁碎、葱切珠。
6、热锅凉油,放五花肉稍炒,放包菜继续炒到包菜变软。
7、倒入泡好的干贝、虾仁(连同泡的水也倒进去,如果水不够还可以再加点)、猪皮、海蛎,烧开后放味精、盐、白糖(放点糖口味会软,一点点就够了)调好味。
8、放入米饭、红萝卜、葱珠炒匀,好看又好吃的菜干饭完成了。
薏米可以和米饭一起蒸成干饭吃吗
食材:薏米、大米、红豆。
材料洗干净,放入电压力锅中压30分钟;压好备用;大米淘洗干净;和薏米红豆一起放入电饭锅中;加入3碗水,其中包括煮薏米红豆的水;按煮饭键煮熟;用筷子搅散米饭,即可。注意:薏米红豆比较硬,不能和大米一起下锅,要提前煮熟。