1、橘子加热变苦还能吃。
2、橘子烤热后，水分蒸发掉了，里面的营养物质发生了改变，并且橘子里面的纤维烤热后会变苦。
3、橘子里有一种成分加热后生成一种碱，有苦味。
4、橘子富含维生素c和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素c外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
5、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的管状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。橘子的营养素含量橘子的营养丰富，可食用部分大约为76%，在每百克橘子果肉中，除了含有以下的营养素外，还含有维护血管弹性的橙皮甙、柠檬酸等物质。
橘子上面的白色的能吃吗
橘子皮和橘肉之间的白色丝络状物质，其在中医中被称为橘络。橘络中的芦丁营养素导致其呈苦味。这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。
橘络的作用：1、具有通络理气，活血化痰的作用。
2、对慢性支气管炎，冠心病等慢性疾病有一定的食疗作用。
3、对咳嗽引起的胸胁疼痛还有辅助治疗作用。
4、女性在月经前喝少量橘络水能减轻腹痛，腹胀感。
橘子皮能吃吗
1、橘子皮可以吃。橘子皮可以泡水喝，或者晒干了做陈皮食用。新鲜橘子皮中含有有机酸、苷类物质，生吃刺激较大，而且吃起来口感苦涩，一般不直接生吃，可以清洗后泡水饮用，或者将橘子皮晒干，做成陈皮，放进糕点、汤羹、或者泡茶饮用。
2、橘子皮，又称陈皮顾名思义，就是指从橘子上剥下来的果皮（风干1年以上称为陈皮）。陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。
感冒可以吃橘子吗
1、感冒期间是可以吃橘子的。
2、但主要就是橘子不要吃得太多，因为吃太多的橘子容易上火，而且感冒期间脾胃是比较虚弱的，吃太多酸的水果很容易导致出现有胃疼或者腹泻等情况的，所以可以适当的少吃，尽量不要吃太多，还要搭配着其他的水果共同应用。
