1、淡盐水清洗法：将西洋参浸入淡盐水中，大约浸泡一小时左右。浸泡结束用洁净的清水将其冲洗干净，目的在于清除西洋参表面残留的杂质及化学物质残留。
2、温水浸泡法：将西洋参浸泡入温水5分钟左右，然后用清水清洗1-3遍。主要用于清理西洋参表面的灰尘与加工晾晒之前残留的泥土。
3、淘米水清洗法：淘米水可能大多数人都作为废水扔掉，但是淘米水属于酸性水，有降低农药化肥等的成分残留。将西洋参浸泡入淘米水中15分钟左右，然后取出清洗之后便可以食用了。
4、小苏打清理法：小苏打作为厨房中的常备品，是大多数家庭都有的东西，或者用面碱代替也可。用其配比出苏打水或者碱水，浓度不需要高。将西洋参浸入5分钟左右即可。然后取出清洗几遍即可使用。
西洋参可以和笋一起吃吗
笋和西洋参可以一起吃，可以做竹笋洋参鲍鱼汤。
一、原料：竹笋、西洋参各25克，急冻鲍鱼1条，老鸽1只，丝瓜1个，生姜1片，新鲜荷叶1角。
二、竹笋洋参鲍鱼汤的做法
1、老鸽剖洗干净，去毛、内脏、头爪，斩开四大件备用；
2、拣选大的急冻鲍鱼1只，解冻，用清水洗干净，切片备用；
3、竹笋用清水浸透，洗干净，切度备用；
4、西洋参、生姜和新鲜荷叶分别用清水洗干净；
5、拣选新鲜的丝瓜，削去棱边，切成块状，用清水洗干净备用；
6、瓦煲内加入适量的清水，先用猛火煲至水滚，然后放入竹笋、西洋参、鲍鱼、老鸽和生姜，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，放入丝瓜滚至熟，冉放入新鲜荷叶，稍滚，以精盐调味，即可以佐膳饮用即可。
西洋参睡前吃能安神吗
1、西洋参在睡前吃可以有安神作用。西洋参作为一味补气的药材，其实它是有一点寒凉的。而且味道是稍微有一点苦味，它具有补气养阴的效果。其中还富含有人参皂苷能强壮我们的中枢神经。从而帮助我们到达到很好的镇定安神的效果。能缓解我们的疲劳，所以如果你忙完了一天的工作感觉到很疲惫在睡觉之前是可食用一些的。
2、睡觉之前适量的吃一些西洋参，其实是可以起到很好的安神作用的。可以消除我们一天的疲劳，但是如果你过量使用的话，可能会导致一些兴奋。所以从而不利于我们进入睡眠，如果你一定要睡前服用西洋参的话，一定要注意使用的量。一般是几克之内就可以了，而且睡前不宜大量饮水，这样会加重你肾脏的负担，从而导致夜里起夜频繁。
3、西洋参是一种滋补药材，它对我们身体其实有很多好处。如果你气虚无力的话，你可以选择在上午的时候泡茶喝。这样可以保证让你保持一个很好的工作状态，如果是长期使用电脑的人群，可以在下午的时候泡上一杯西洋参茶，这样也可以缓解一些疲劳感，还能提高记忆力。如果你出现了对西洋参过敏情况的话，就最好不要再服用了以免造成对身体伤害。而且如果是婴幼儿或者比较小的孩子，一般也不适合过量的去食用西洋参。因为西洋参它属于补气的。药材，适用于热症者。而婴幼儿的身体没有发育完全，所以最好还是不要吃了。
4、经期期间的女性不要食用西洋参茶，因为西洋参本身比较寒凉，如果你经期食用的话，可能会造成痛经或者月经不调的。
西洋参粉的正确吃法
1、把西洋参超微破壁研磨成粉，每次取花旗参粉一小勺，约1至1.5克，温开水送服，早晚饭后半小时服用，连服半月。每日用量每日最佳用量为2至3克，早晚各一次。
2、西洋参超微破壁壁研磨成粉，装入胶囊，每次取2-3粒，约1克，温开水送服，早晚各一次，晚上临睡前或晨起空腹服用效果最佳。
