1、柿子的营养丰富，食用对身体有着极大的好处。需要注意的是要在饭后吃，因为当人体空腹饥饿时，胃酸增加，浓度高。如果这个时候，吃过多的柿子，会出现结石的情况，因为柿子中含有大量的单宁、胶体和可溶性收敛剂等成分。如果遇到高浓度的胃酸，可能会形成结石。所以在饭后吃柿子，尽量避免结石形成。
2、柿子不仅色泽鲜亮，而且香甜可口，深得人们的喜爱。柿子尤其富含营养素。它含有多种糖类、维生素和微量元素，食用可以补充丰富的营养。另外柿子还有清热、化痰止咳的作用。它对于慢性支气管炎患者有好处，患者可以适当吃一些。
3、柿子的好处比较多，但是也要注意过量吃，因为吃太多的柿子，会出现便秘的情况。另外在补充的时候，也不要与富含高蛋白蟹、鱼、虾、红薯等等一起吃，这样会破坏食物的营养。
海柿子怎么吃法应该怎么做
主料：牛肉300克，西红柿200克，香菜两颗，葱一颗，姜一块，蒜3瓣。
辅料：少许啤酒，鸡精，盐，花椒，大料，桂皮，草果，料酒，酱油，适量热水。
具体做法为：
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片；
2、牛肉放入沸水锅中氽烫，加少量牛奶，控干水备用；
3、炒锅放油，放入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒；
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时；
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中；
6、放入鸡精、盐，大火收汤出锅，放入香菜即可食用。
柿子和海参可以一块吃吗
柿子和海参不可以一块吃。海鲜有比较丰富的蛋白质等营养物质，如果与含有鞣酸的水果，如柿子等同食，不但降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适。
以下是吃柿子的几点提醒：
1、空腹不能吃柿子。因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。
2、柿子皮不能吃柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
3、不要与含高蛋白的蟹、鱼，虾等食品一起吃。中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。
4、适可而止。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
脆甜青柿子怎么吃
1、採回来的未成熟的柿子，用白酒擦拭整个柿子且要保留一些酒精或者白酒不挥发掉，如下面这个，也可用其他品牌的白酒甚至用酒精也ok
2、然后用保鲜膜混合一些白酒和青柿子包起来，放到阴凉干燥处一个星期以上就可以开吃了，我所说的方法都是有效的自己尝试过的，还有网络中所说的用温开水直接浸泡一个星期2个星期都不会使柿子变甜还是会涩大家不要去尝试了没用，让我告诉你我奶奶教我的土办法，看好了就是下面这种植物，相信很多人没见过吧，在南方农村的朋友应该见过
3、这种草叫辣蓼草，我们本地称它为麻辣草，这种草尝起来真的麻麻辣辣的，看清楚了，别搞错了，只要採回来洗干净
4、再去採一些水稻的稻草来，小麦的没试过，因为我们南方没有种小麦，小麦的矶杆大家可以尝试一下应该也行
5、最后就要把稻草和上面所说的辣草放到锅里煮到水开，倒入一个密封容器内把柿子都要浸泡住登一两个星期就可以吃了，真佩服以前人们的智慧，，谢谢大家
