1、胡萝卜白天不会变黑，胡萝卜素是脂溶性维生素 会在沉淀在皮下脂肪 过量的话皮肤会泛黄，但不会导致皮肤变黑的，所以吃胡萝卜适量，不能吃的过多的。
2、胡萝卜，也叫红萝卜，其中所含有的胡萝卜素是最为丰富的，每100克胡萝卜当中所含胡萝卜素大约是土豆的360倍、芹菜的36倍、苹果的45倍。此外，它还含有糖类、脂肪、挥发油以及改、铁等营养成分。
3、在中医当中，认为胡萝卜是一种味甘性平的中药材，具有健脾和胃和补肝明目等功效，临床上可用于肠胃不适以及便秘或是夜盲症等疾病的治疗。
红萝卜和芋头可以一起吃吗
芋头可以和胡萝卜一起吃，因为芋头和胡萝卜互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。口感清香甜美营养价值高。
芋头除富含淀粉和可溶性糖外,还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。有清热解毒补血益气强身健体的功效。
胡萝卜维生素ｂ2、维生素ｃ等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，可以防治呼吸道感染、 促进人体生长发育。有益肝明目、利膈宽肠、有降低血脂、血糖，增强免疫功能。
秋天吃萝卜有什么好处
１．增强消化能力。秋天吃萝卜，能够有效的利用萝卜之中所含有的芥子油，更好的促进肠胃的蠕动，这样身体的消化能力提高了。除此之外，还能够有效的提高人们的食欲。
２．促进营养物质的吸收。萝卜之中含有的淀粉酶能够有效的促进身体吸收消化营养物质的能力，这对于提高身体素质具有非常重要的作用。
３．提高免疫力。秋天吃一些萝卜能够有效的吸收萝卜之中的微量元素，这样能够更好的提高身体免疫力，避免身体受到疾病的困扰。
４．皮肤更加有光泽。现代医学研究发现，白萝卜之中含有大量的维生素，这种维生素对于人体的皮肤是非常有效的。经常服用白萝卜，不仅能够帮助皮肤补充足够的水分，同时还能够提供充足的养料，皮肤就变得白皙、红润、有光泽。
５．预防便秘。白萝卜之中所含有的水分也是非常多的，经常服用之后也是能够增加肠道的蠕动，能够有效的排出身体多余的废弃物以及毒素。
白萝卜怎么炒才好吃
1、萝卜洗一下，把皮削了然后切成丝。
2、锅烧上水，水有1/3即可，开锅后把萝卜丝放到锅里，煮六分熟，千万不要煮过火。
3、把萝卜丝捞出来过凉水，然后把萝卜丝挤下水。
4、锅洗净，准备炒，倒入少量的油，把辣椒，葱姜丝倒入锅中翻炒几下。
5、把萝卜丝倒入进行翻炒，放入少量的水以防糊锅。
6、加老抽少许，鸡精、盐放入后翻炒三四分钟即可。
7、白萝卜：入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。
