1、荔浦芋头洗净去皮，切成滚刀片。
2、锅烧热倒入适量食用油，烧至6成熟放入荔浦芋头，小火炸10分钟捞出，备用。
3、锅内保留少量底油，微微加一点水，放入白糖，到白糖完全融化后颜色微微发黄，呈均匀小泡沫时倒入炸好的芋头块。
4、不断翻炒，待芋头块均匀裹住糖霜之后即可出锅装盘。
5、好吃的反沙荔浦芋头就做好了。
过夜的熟芋头还能再煮煮吃吗
1、过夜的熟芋头不能再煮煮吃；
2、过夜的熟芋头会滋生细菌内部腐烂，煮后在吃容易腹泻、拉肚子；
3、芋头适合阴凉处存放，一般气温不能低于7度存储，低于7度会冻伤造成腐烂，常温下也会滋生细菌造成内部变质；
4、芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经；具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓；
5、芋头含钙、磷、b族维生素、钾、镁、维c、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分，具有增强人体的免疫功能的作用。
吃芋头可不可以吃虾
1、芋头和虾是是常用的食物，两个一起吃是不会中毒的。可以一起吃的。
虾别名大红虾、红虾、明虾,为肢节动物对虾科。每100克虾含水分77.0克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,碳水化合物0.2克,灰分1.5克,钙35.0毫克,磷150.0毫克,铁0.1毫克,维生素a60国际单位,维生素b10.01毫克,维生素b20.11毫克,烟酸1.7毫克。
2、与虾相克的食物如下：
木瓜与河虾食物相克，二者为温热之品,同食令人上火。
糖与河虾食物相克，糖不可与虾同食,食后身体不适。
麦酱与河虾食物相克，麦酱不可与鱼虾同食,食后身体不适。
麦酱与河虾食物相克，麋鹿肉不可与虾同食,食后身体不适。
猪肉与虾食物相克，我国古籍名著《饮膳正要》指出:“虾不可与猪肉同食,损精。”阴虚火旺者,尤忌猪肉与虾配食。
金瓜与虾食物相克，由于虾性甘温,功能补肾壮阳,与金瓜不合。除性味功能外,也由于二者生化成分复杂,合食于人体不利。
虾肉与富含维生素c食物相克，因维生素c是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷,遇到维生素c,就会还原为三价砷。五价砷无毒,而三价砷即砒霜、有剧毒。所以虾河虾、海虾等、不要与西红柿、辣椒等富含维生素c的蔬菜配炒煮、同食。
南瓜与虾食物相克，同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
3、芋头相克食物如下：
香蕉与芋头食物相克，同食会使胃不适,感觉胀痛。
芋头食用禁忌，胃痛和肠胃湿热患者忌食芋头。
4、所以经上所述，芋头和虾是不相克的。可以放心食用哦。
芋头可以烤着吃吗
芋头可以烤着吃。芋头是一种非常好的食物，它性情温和，对于滋养脾胃，特别有好处。芋头最有营养的吃法是蒸或者是炖煮。烤芋头如果嘴馋实在想吃，可以少吃一两次，但尽量还是不要吃烤制的食品，这类的食品会使营养物质丧失。
