免子肉怎样做才好吃

1、原料：兔肉1000克、米酒60度半斤、姜片100克。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮。

2、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；

3、姜片煎香；

4、倒入兔肉煎炒制出香味；

5、加入白酒；

6、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；

7、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可；

延伸阅读

吃免子肉的好处与坏处

食用兔肉的优缺点如下：

1、兔肉中含有多种维生素和八种人体所必需的氨基酸，含有较多人体易缺乏的赖氨酸、色氨酸，常食兔肉防止有害物质沉积，有利于老人延年益寿；

2、大量食用兔肉会增高高血压、高血脂的病发率，破坏人体消化功能。