1、先将芹菜洗干净切菱形，土豆切片。
2、然后一起下锅焯水，水开停火。
3、焯过水后沥干水捞出。
4、热锅冷油放入干辣椒。
5、倒入土豆片和芹菜翻炒。
6、炒3分钟，放入盐，鸡精，甜面酱，一点酱油，翻炒后出锅。
土豆芹菜能一起吃吗
1、土豆和芹菜是可以一起炒的，而且一起吃营养会更加丰富，而且还具有很好的减肥效果，更具有美容的功效。
2、芹菜的营养价值：芹菜的含铁量较高，不仅能及时补充女性在经期内血的损失，还能够很好地辅助减缓缺铁性贫血病情；芹菜对治疗高血压病及其并发症、血管硬化，神经衰弱有很好的辅助作用；芹菜汁还有降血糖作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对痛风有较好预防效果。
3、土豆丝的营养价值：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能；土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生；土豆还具有美容、减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
芹菜苗怎么做好吃
1、准备食材：芹菜、香干、大蒜、油、生抽、盐。将芹菜和香干切成细丝。锅中烧水，将芹菜焯水，然后捞出迅速冲凉。
2、热锅凉油，入大蒜瓣煸炒出香味。
3、将芹菜和香干倒入锅中，大火煸炒出水汽。
4、倒入少许生抽调色调味。再撒少许盐，翻炒均匀出锅。
芹菜可以直接吃吗
芹菜：属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称药芹。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
