1、食材：踏板鱼500g，花生油适量，醋适量，鸡精适量，淀粉适量，香葱适量。
2、把踏板鱼洗净控干。
3、再把踏板鱼切成5~~6厘米的段，撒上生粉。
4、起锅，倒油。
5、把油烧到7分热后把鱼放进锅里煎至金黄色。
6、把踏板鱼煎到两面都金黄。
7、把葱花切好。
8、把鱼煎好后把葱花 醋 酱油放进锅里。
9、把调料放好后，放点水炖8-10分钟。
10、把鱼炖熟后，大火收汤。起锅 装盘。
怎么做糖醋鱼更好吃
1、食材：草鱼一条，番茄酱三勺，糖适量，醋三勺，淀粉适量，葱姜蒜一份，生抽一勺。
2、先将鱼洗干净，再在鱼上打十字刀，便于使里面入味。
3、将鱼放在碗中，用料酒腌制20分钟
4、用手提起鱼尾出，将淀粉均匀抹在鱼上。
5、倒油进锅，当油滚沸时，用锅铲将油浇在鱼上，便于定型，此处小心手，再放入锅中炸。
6、将事先准备好的炒番茄酱，以及配料加入锅中
7、最后浇上汁即可。
速冻鲍鱼怎么做好吃
清蒸鲍鱼的做法如下：
材料：鲍鱼，葱，姜，蒜，油，胡椒粉。
做法：
1、冷冻鲍鱼化冻后洗涮干净装入盘子中；
2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开，将盘子放入盖上锅盖；
3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子；
4、烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香；
5、快速将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上，撒上少许胡椒粉以及葱花即可。
爆炒鲍鱼的做法如下：
材料：鲍鱼，青红椒，油，盐，白胡椒粉。
做法：
1、鲍鱼取肉存壳，开水焯烫备用；
2、青红椒切丁，鲍鱼肉切丁；
3、坐锅热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟；
4、加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内即可。
丹江口哪里吃鱼好
1、小攀鱼坊，地址：湖北省十堰市丹江口市汤家庄市场内；
2、香辣口福鱼，地址：湖北省十堰市丹江口市和谐院南(人民商场西)；
3、鱼你有约，地址：湖北省十堰市丹江口市大坝二路人和小区旁；
4、天福鱼庄，地址：湖北省十堰市丹江口市水都大道嘉和新村附近(人民商场西南)；
5、醉香聚石锅鱼，地址：湖北省十堰市丹江口市大坝二路30至10号。
