1、土豆去皮洗净；油菜掰开，泡水洗净；胡萝卜去皮洗净。
2、土豆切菱形片，泡入水中，洗去淀粉，再次换水洗净，控水备用；油菜切寸段；胡萝卜切菱形片；大蒜去皮拍扁切末。
3、不粘炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入土豆片中火煸炒。待土豆片表面微微发黄，加入葱花炒出香味（先把土豆煸黄，这样再炒，可香了，少油又美味，这一步不可少）。
4、放入油菜和胡萝卜片，加入味极鲜酱油炒匀。
5、待油菜发蔫，放入蒜末，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘。
洋芋怎么做好吃又简单
1、食材：芋头400g、蓝莓酱适量、白砂糖适量。
2、芋头去皮后刮成丝，香肠切丝，芋头丝中加入适量的盐和花生油，用手混合均匀，加入粘米粉。
3、让芋头丝均匀沾上粘米粉，放入香肠，混合均匀，
4、碗中刷上一层油，芋头丝倒进碗里压实，放入锅中蒸15分钟左右。
5、蒸好后取出放凉切块，锅中放油，放芋头饼煎至两面金黄即可。
怎样做生腌洋芋最好吃
材料：洋芋头500克 、酱油200克、 辣椒粉10克 、胡椒粉5克 、白砂糖适量、白醋少许、泡椒。
生腌洋芋的做法步骤：
1、洋芋头洗净晾干，切成薄片；
2、干净盆子一个，放入洋芋头片，泡椒和以上调料拌均；
3、装坛放置一周左右即成。
洋芋头怎么做法才好吃简单点
腌制糖醋洋芋头。
材料：芋头1个、白糖1汤匙、香醋2汤匙、盐少许、生粉适量、白芝麻少许、生抽1汤匙。
步骤：
1、芋皮削皮清洗；
2、切成芋条；
3、放入盐、鸡精搅拌均匀；
4、放入生粉搅匀；
5、热油锅放入芋头炸至外皮金黄色；
6、准备糖醋生抽生粉和水搅匀；
7、油锅勾芡；
8、淋到芋条上，洒上芝麻即可。
