1、把晒干的刀鱼先用热水泡一泡。
2、把泡好的刀鱼，用刀切开。
3、开始热锅起油，放入葱姜蒜。
4、把切好的刀鱼放入锅中。开始翻炒。
5、继续翻炒，其中也不用放入调料，因为刀鱼本身就很咸了，否则就不能吃了。
为什么西红柿和鱼不能一起吃
西红柿和鱼是可以一起吃的。在日常饮食中鱼和西红柿不仅可以一起食用，而且也有将两者做主料来做一道菜的传统，比如西餐中的茄汁沙丁鱼。西红柿和鱼都是非常有营养的食物，西红柿中的维生素c和鱼中的卵磷脂可以互补，对补充身体维生素以及蛋白质有很大的利处。对于女性来说，长期服用可以有效的改善面色差气色不好的情况，而且属于老少皆宜的食物。
虎皮鱼吃什么
1、虎皮鱼属于杂食性动物，喜欢吃红线虫，鱼虫、冻红虫等活饵料，颗粒饲料，干饲料也摄食。除此之外，蔬菜、水果都可以。可以说什么都吃，很容易喂食。但新刚请回来的虎皮鱼不适合进食，还没有适应环境，静养2~3天状态良好基本可以喂食，可用血红虫作为开口，主食用少量的饲料慢慢调养，形成规律，基本没有问题。血红虫可以是干血虫或是干丰年虾。
2、对虎皮鱼来说，一般的观赏鱼饲料就行，没有太多的要求，基本大部分饲料都可以接受。鱼虫，水蚯蚓等活饵料尽量不要喂食，不易消化，所以每次不要喂的太多，掌控好食量。
3、虎皮鱼吃蔬菜，并不包含所有，可以吃的蔬菜包括青菜，油菜，黄瓜，生菜，白菜，莴苣，空心菜等，但菠菜不可以，很容易造成肠炎。水果中苹果就可以，相比水果会对菜更感兴趣，只要是喜欢的会抢着吃，不喜欢的会甩头就走，很有个性。
4、虎皮鱼喜欢含氧量很高的老水，好聚游，游泳敏捷，活泼，成鱼也喜欢攻击其他的鱼，尤其是爱咬丝状体鳍条，像神仙鱼，虎皮鱼会把这些当做为食物。
中国人为什么过年吃鱼
1、中国人过春节讲究好意头,希望“年年有余”,当然春节餐桌上少不了“鱼”。甚至鱼的名称也特别挑上吉祥话代表昌盛的鲳鱼或者鱼体带红的红目鲢、赤鯮、马头鱼等。
2、过年食鱼的习俗,大江以南的不少区域,似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作为吉祥物,意味着“年年有余”。有的地方,年饭时吃鱼,要留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”的祈愿。
