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吴江特色小吃

2024-01-25 18:36:02人气:22

1、太湖银鱼。清康熙年间,太湖银鱼就被列为“贡品”。其形如玉簪,细嫩透明,色泽似银,十分的鲜美。同时,银鱼还有着颇高的营养价值,富含蛋白质、铁、核黄素、钙等成分。可炒、可炸、可蒸、可煲汤,各具特色,让人回味无穷。

2、震泽黑豆腐干。相传乾隆皇帝出京南巡时,吴东知县献奉的土特产中就有震泽黑豆腐干,乾隆品尝后称赞不已,赐店家黑漆金字“进呈茶干”的招牌,并将黑豆腐干列为贡品。制作震泽黑豆腐干,首先要选用太湖流域上好的黄豆,然后用各色调料入味,乌黑油亮,鲜香无比,富有嚼劲。震泽的古镇宝塔街上有制作和售卖,沿用传统的工艺流程,加以创新。来吴江游玩,此美味一定不容错过。

3、平望雪糕。平望雪糕并非现在的冷饮雪糕,而是一种薄荷糕,在清代中期已经生产。据载,乾隆下江南途径平望时腹中饥饿,浙江巡抚熊学鹏命人敬上兰余斋的薄荷糕以充御膳,乾隆品尝后龙颜大悦,赞不绝口。其制法是,先将白净的粳米放入水中浸上数日,舂成粉后,与白糖一起放入底上撒有薄荷的甑里,蒸熟即成。

4、油墩。传说当年乾隆皇帝下江南时,途径黎里禊湖,便入门朝拜。到了饭点因寺内没食材,方丈只得用糯米粉包进豆沙馅放入油锅氽制成点心。没想到乾隆尝了顿时食欲大开,见所食之物圆溜溜、黄澄澄、扁塌塌,仿若大殿中菩萨香案前的蒲墩,便赐名为“油墩”。油墩色泽金黄,外酥里软,味道极美。在盛泽、黎里等地均有制作,是吴江特色美食的代表之一。

5、芦墟生的禄斋月饼。他的历史可以追溯到清乾隆年间,由店主黄渭阳与表兄徐生官创建。据吴江文史资料载,乾隆皇帝第五次下江南时到过芦墟,吃了芦墟生禄斋制作的月饼后久久难以忘怀,自此,生禄斋月饼就成了进京的贡品。其用料讲究,制作精良,外皮呈多层松酥片状,油而不腻。口味也是缤纷多彩,有百果、玫瑰、椒盐、豆沙等种类,好吃到尖叫。

吴江特色小吃

延伸阅读

重庆有哪些地方名小吃比较多

1、好吃街:重庆最负盛名的美食街,也是外地人最多的美食街,这里拥有重庆各式各样的名小吃,如酸辣粉、凉面、重庆担担面、山城小汤元、王鸭子等。每天都能见到形形色色的男女老少、外地游客在这里排队购买或坐在街边品尝。

2、南滨路:紧靠长江南岸,是重庆夜景观赏的绝佳之处,汇集极旺的人气,云集大江南北各地菜系,以中餐火锅为龙头,带动休闲娱乐消费。处在优质的地理位置,这里的餐厅档次相对较高,环境考究,是较为高大上的一条美食街。

3、泉水鸡一条街:位于风景秀丽的南山黄桷垭,这里大多数以农家乐

沙县小吃里的辣椒酱哪里能买得到

1、直接在当地沙县小吃店购买;

2、寻找当地沙县小吃配料的分店进行购买;

3、当地小超市一般也会有;

4、到网上正规的店铺购买。

夏天卖什么小吃最火

煎饼果子:煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点,由绿豆面制作的薄饼,鸡蛋,还有馃子或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,香菜,辣椒酱作为佐料。麻辣烫:麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。烤冷面:烤冷面,是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市,油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂。鸡蛋灌饼:鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,它是源于河南信阳的特色传统名点,深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎,是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。

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