首先准备好食材：新鲜鱿鱼，青红辣椒，小葱，大蒜。
鱿鱼头洗净，把每个须都切下来。
锅中烧开水下鱿鱼须烫至变色。(鱿鱼须用开水烫过可以去腥)捞出控干水分。
青红椒去籽切小块，姜蒜切片，葱切葱花。
炒锅烧热倒入适量油，下姜蒜爆香。
倒入鱿鱼须大火快速翻炒片刻。放入适量盐(不要放太多了，等下还要放酱油)。
倒入青红椒，酱油快速翻炒均匀即可。
出锅装盘撒点葱花。
冻鱿鱼怎么做好吃
1、准备材料：鱿鱼圈150克、鸡蛋1个、玉米淀粉40克、素食麦片80克、甜芥末酱35克、盐1克、白胡椒粉1克、姜粉1克。
2、准备好材料和份量。
3、鱿鱼圈解冻后撕掉紫色的外皮。
4、鱿鱼圈加盐，胡椒粉，姜粉腌制15分钟。
5、鱿鱼圈先裹上一层玉米淀粉。
6、再裹上一层鸡蛋液。
7、最后裹上一层速食麦片。
8、所有的鱿鱼圈裹上麦片后准备油炸。
9、大火烧热油锅，筷子上有小气泡的时候就可以开始炸鱿鱼圈了。
10、鱿鱼圈放入油锅后转中火。
11、鱿鱼圈炸到浮到油面的时候转大火再炸一分钟。
12、鱿鱼圈炸到金黄色捞出沥干油份。
13、最后取出即可食用。
鱼肉可以和香菇一起吃吗
鱼肉可以和香菇一起吃。鱼和香菇一起吃具有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，因此煮鱼汤应该可以放一些。可以提高鱼汤的营养。
鱼子怎么吃
1、做鱼子蒸蛋好吃。步骤：鸡蛋打散备用。加入清鸡汤和胡椒粉混合后入锅蒸10分钟。可以加个碟子防倒汗水。加入清鸡汤。玉米粉混开成淀粉水。
2、锅里加入鱼子煮开后下淀粉水。煮到糊状。加入香葱。取出蒸好的蛋。将鱼子倒入蛋面就好了。
