1、丝瓜立秋之后，也就是八月份左右最好就不要再吃了，并不说丝瓜不能吃了，只不过这个时候的丝瓜都已经老了，不仅肉质非常的硬，难以咬动，就算吃进嘴里了，口感也不是很好，所以很多人都选择不吃。
2、丝瓜的食用时间是比较长的，它可以从春末一直吃到秋初，不过在盛夏的时候吃丝瓜是比较好的，因为天气比较炎热，而丝瓜又有清凉解暑的功效，适量的时候对身体是有一定好处的。
丝瓜和牛肉可以一起吃吗
1、丝瓜和牛肉可以一起吃。
2、丝瓜和牛肉中的营养物质相互之间并不相克，所以丝瓜是可以和牛肉一起吃的。
3、丝瓜能起到很好的解暑止渴的作用，在夏季的时候可以经常的食用一些丝瓜，而牛肉可以对人体体质起到一定的强健的作用，能及时补充身体内的能量，对强身健体有一定的帮助，所以在平时生活中将这两种食材放置在一起食用并不会对人体健康造成什么不利的影响。
丝瓜子能炒来吃吗
炒丝瓜可以吃。
清炒丝瓜的做法如下：
1、首先准备主料：丝瓜二根。辅料：大蒜四头，花生油，盐少许。
2、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用。
3、将锅内油烧热，然后下蒜茸煸出香味。
4、倒入丝瓜，加入盐一起翻炒。
5、炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
丝瓜的吃法
1、食材：丝瓜一个，鸡蛋三个，油适量，蒜适量，盐适量。
2、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。
3、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。
4、稍微开始凝固时用筷子迅速滑散。
5、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。
6、下丝瓜，炒到丝瓜变色出水时，放盐炒匀就可以出锅了。
