1、薄荷粥，薄荷粥是一道药膳，主要食材有稻米、薄荷、金银花。薄荷粥有薄荷的清香、混着浓浓的米香，真是开胃，还可以清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。采摘下的薄荷叶洗净，剪切成丝。大米淘洗，与薄荷叶丝一起放入锅中，加入适量的水。大火煮开后，转小火慢慢的煨。待粥将成时，加入少许冰糖即可。
2、冰糖薄荷茶，薄荷茶口感清凉，有提神醒脑的作用，对于治疗感冒、袪除风寒亦有很好的疗效。薄荷叶搭配甘菊一起冲泡，可止咳、化痰、提神。
3、将薄荷叶用冷水洗净后放到茶杯中，加入热水，加盖15-20分钟直到药香散出即可，等凉的时候根据个人的喜好加入冰糖、蜂蜜或者是果汁，可以使茶的口感提升。
4、薄荷鸡蛋饼，这道美食具有清热发汗、疏肝理气、开胃之效，而且营养价值很高。味道甜美不说，色泽还让人很有食欲。
5、先把薄荷洗净，盐水里泡一会，把三个鸡蛋打到面粉里，然后将薄荷叶切碎放入碗中，加适量盐和清水搅拌均匀，把锅烧热倒入油，油热后把蛋糊倒进锅里。翻面，两面烙熟。
薄荷叶可以直接吃吗
薄荷叶可以直接吃。薄荷叶的清香，食用后随之带入到人体内后，能够缓解紧张的情绪，并且还能帮助人从疲劳的状态下释放出来，尤其在晚上还能有利于睡眠质量。薄荷叶洗干净，晒干之后，还可以用来泡水喝。
薄荷的功效与作用：1、消炎止痛，薄荷所含的物质，能够帮助身体消炎止痛，同时还能治疗感冒发烧，以及咽痛的现象，更是降低血压的一大良方。
2、有助消化，薄荷叶对消化道以及呼吸道有着缓解作用，如产生恶心、消化不良、便秘以及腹胀等现象，都可以适当食用薄荷，可以帮助缓解其不适的症状。变得精神百倍。
3、养生保健，医学上，薄荷叶有散热，清利咽喉，消炎、消风散热等作用。可以帮助身体促进血液通常，同时还能强身健脾，帮助体质得以提高，可以让薄荷叶用作茶饮之。在食用上，薄荷一方面可以作为调味剂，另一方面薄荷还可以作为香料，薄荷叶也可以用来配酒。
怎样用薄荷糖做好吃的
可以做薄荷糖银耳稀饭，具体做法如下：
1、银耳泡发加一锅水用小火慢炖，放一块老冰糖，煮至很浓稠的状态。
2、花生米和黑芝麻炒熟剁碎。
3、把糯米泡软，加水煮，比平时煮稀饭少一点水，煮出来的状态不干不稀的样子。
4、银耳汤一大勺，糯米饭一勺，一点花生碎，一点黑芝麻，撒上老薄荷糖糖碎，就出成品啦，吃完薄荷的清凉还在口中回味，可当早餐可当下午茶，冰镇过的味道也很不错。
薄荷怎么吃养胃
1、我们可以用薄荷来泡茶，起到开胃和养胃的作用。
2、我们可以把它晒干制作成枕芯。在炎热的夏季，有一个散发着清凉味道的枕头，对于我们的入睡是很有帮助的。尤其是对于一些老人来说，助眠效果就更好了。
3、它还有第三个作用，就是它可以用来消炎。因为它可以刺激到我们的神经，让我们感觉微凉又舒缓。如果夏天被蚊子咬了，也可以涂抹上一些它的汁液，起到止痒的作用。而且，它还能够帮助我们散热，涂抹一些，达到可以一个降低温度的作用。
