1、食材：丝瓜一个，鸡蛋三个，油适量，蒜适量，盐适量。
2、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。
3、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。
4、稍微开始凝固时用筷子迅速滑散。
5、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。
6、下丝瓜，炒到丝瓜变色出水时，放盐炒匀就可以出锅了。
丝瓜和鸭肉能一起吃吗
可以一起吃。
丝瓜有清热化痰，凉血，解毒，杀虫，通经络，有滋补、养胃、补肾、止咳化痰等作用，鸭肉，营养价值很高，体质虚弱食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益，都是非常好的营养保健食物，两者一起食用不会出现食物中毒或者其他任何不良反应，可以放心食用。
虾皮炒丝瓜怎么做好吃
食材主料：丝瓜两条，虾皮适量；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量。
具体步骤：
1、丝瓜去皮，切成菱形；
2、油锅烧热，放入丝瓜，应注意油不用太多，丝瓜不吃油；
3、炒软后加适量虾皮、盐、鸡精；
4、再继续翻炒一会，出锅，即可完成这道菜。
丝瓜籽能吃吗爱问知识人
丝瓜籽可以吃，但不宜多吃，孕妇最好不要吃。
丝瓜籽可以入药，具有清热，利水，通便，驱虫等功效，常用于水肿，石淋，肺热咳嗽，肠风下血，痔漏，便秘，蛔虫病，还可用于治疗月经不调、腰痛、便秘、润肠、食积黄疸等症状。
