1、准备原料：鲜虾、丝瓜、平菇适量。
2、丝瓜片加入适量的盐拌均匀腌制一下；
3、虾仁加入少许盐、料酒、姜末和淀粉拌均匀， 腌制一下；
4、烧热锅放入适量的油，下入腌制好的虾仁入锅煸炒；
5、炒至虾仁变色后加入平菇进锅翻炒；
6、加入腌制过的丝瓜入锅翻炒；
7、加入适量的水炖煮；
8、煮至丝瓜透明后加入盐调味即可。
经常不吃晚饭会怎样
长期不吃晚饭可能会引起以下问题：
1、不吃晚饭伤肠胃：饥饿感会促进胃里胃酸分泌，不吃食物胃酸会腐蚀胃粘膜，长期下来会增加患胃溃疡胃炎的几率，甚至发展成胃癌。
2、不吃晚饭诱发胃病：长期不吃晚餐，可能引起胃粘膜增厚，消化不良胃动力不足。
3、不吃晚饭影响睡眠：当人体晚上加班或娱乐后，由于消耗能量，会自然的产生饥饿感，消化系统会自动活跃起来，给大脑信号“要求吃饭”，这时坚持不吃饭补充能量，大脑一直活动，夜晚会导致失眠。
每天只吃晚饭结果会怎样
容易出现造成低血糖，人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作；容易发胖，成为肥胖症患者，不吃早餐和午餐的人，因为饥饿情不自禁地吃得过饱，造成机体热量过剩；易患胆石空腹时间过长，胆汁分泌减少，但胆固醇含量却没有改变，久之，胆囊内多量胆固醇胆汁就会引起胆结石的发生；易患心脑血管病，人在一夜的睡眠中，因呼吸、排尿等显性或非显性发汗，使水分大量失去，可导致血容量减少，血液粘稠，血小板集聚性增加，微小血栓容易堵塞心脑血管而致病，中老年人尤应注意；易患胃病，不吃早餐，可使人体消化系统的生物节律发生改变引起胃炎的发生，严重者可引起消化性溃疡；影响智力大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久之就会妨害记忆力和智能的发展。
晚饭吃什么好呢
1、晚饭做一些粥、面条、豆浆、包子等比较好。
2、晚餐的饮食不要吃得过饱，而且清淡类的食物就很好，吃过之后也要适当的消消食，注意不要在睡前暴饮暴食。晚餐吃的过多，对人最大的危害是发胖。尤其是吃的特别多，吃完不动还在沙发上看手机、看电视。
