1、先把两个鸡蛋打在碗里，搅拌一下，放少量盐调味一下，待用。
2、在锅中放适量油，中火，等锅有点热了，倒入步骤1的鸡蛋，稍微有点凝结的时候
3、倒入米饭，翻炒，加盐，味精，少许糖调味。（就是普通蛋炒饭的步骤，就是我不爱放葱花）
4、翻炒至鸡蛋与米饭混合均匀，味道适中，倒入大根，快速翻炒几十秒，微热就可以直接出锅了。口感真的非常好，香香脆脆的，中和了蛋炒饭的油腻。
大根怎么烧好吃
1、首先白萝卜去皮，切成圆形厚片。
2、然后锅里煮开水，放入白萝卜和蔬菜汤包，用中小火煮至软身。
3、接着白萝卜捞出沥乾备用。
4、最后白萝卜两面沾上酱油。
5、用中大火煎至焦香，再撒上葱花 , 完成！
紫菜包饭大根怎么做好吃
1、准备原料：鸡蛋、黄瓜、米饭、紫菜、金枪鱼罐头、香油、火腿、胡萝卜、沙拉酱、千岛酱、芝麻。蒸熟闷熟的米饭凉了以后。用香油跟芝麻抓匀。芝麻可不放，香油一定要放。
2、一个鸡蛋打撒。
3、平底锅。锅里热油。最好是不粘锅。技术不到位的。可能会粘翻不了个。
4、把蛋液倒锅里来回转动。蛋液均匀的摊在锅上，等几秒，蛋液干了。熟了倒出就可以了。
5、胡萝卜切条用水或者平底锅煎一下。
