1、银耳适量、枸杞适量、冰糖适量。
2、步骤：银耳先用温水浸泡半个小时以上，然后洗净根部，尤其是那些黄色的部分，将洗净的银耳和冰糖一同放入电炖锅中，慢火炖2个小时。
3、将最后撒入枸杞，盖上盖子用余温焖10分钟左右即可，喜欢冷食的可以放入冰箱冷藏过后再吃，口感更好。
银耳汤隔夜可以吃吗
1、银耳是不能隔夜喝的。银耳汤本身的营养价值是非常高的，但是经过一夜发酵之后，就会产生很多硝酸盐，这种物质对于人体的健康是不利的。因此不建议银耳隔夜吃。
2、银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
3、人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！
4、因银耳含有较多的硝酸盐类。 煮熟的银耳，如果放置的时间长了，硝酸盐会在细菌的分解作用下，还原成亚硝酸盐。人吃了含亚硝酸盐较多的银耳汤后，会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力，从而破坏人体的正常造血功能，严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡。 所以，家庭做银耳汤时，应现做现吃。
冰糖雪梨银耳汤怎么做好吃
1、准备好冰糖、雪梨和银耳。接着把银耳掰小块放到锅中。
2、把银耳洗一遍，倒入适量的水（够煮汤的水）泡15分钟。
3、把雪梨去皮去核，切块放入碗中待用。
4、银耳泡好后，把雪梨倒入锅中。
5、加入适量的冰糖。如果喜欢甜一点，就加多一点冰糖。当然，建议适量就行，太甜的反而对身体不好。
6、盖上盖子，按上【养生汤】。一般要煲上至少一个半钟。煲汤时间太短的话，煲出来的汤味道不好。
7、汤煲好后，盛到碗中晾到温度适宜就可以直接喝了。
早上空腹吃银耳汤好吗
银耳性寒，早上空腹喝银耳汤可能会造成腹泻，对身体健康有一定的影响。银耳汤一般需要搭配主食共同服用，早上可以先吃一点早餐再服用银耳汤。
银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌，用银耳煲出的汤具有极高的营养价值和保健作用。银耳汤做法多样，种类丰富。银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺，长期服用可以润肤，而且还能给皮肤细胞提供充足的养分，防止皮肤老化，有很好的预防粉刺和消除痘印的功效。
