1、哈尔滨红肠：也被称为“里道斯红肠”，以黑龙江这片优质纯绿色的猪肉或牛肉为主要原料，加入黑胡椒、大蒜等多种调料，经过腌制、煮、熏等传统工艺制作而成。红肠外观鲜艳枣红，味美质干。
2、锅包肉：是经典的东北菜。做法是将猪里脊肉切片腌制入味，裹上面衣下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌勾芡即可。成菜色泽金黄，香酥可口。
3、杀猪菜：是将杀好的猪肉切块放入锅里，加水放盐，边煮边将酸菜放进去，肉熟烂之后把灌好的血肠倒进去再煮。
4、得莫利炖鱼：这道菜的原产地是哈尔滨郊区方正县伊汉
哈尔滨吃夜宵的地儿
1、名称：胖姐哈市最好吃涮肚烧烤，地址：建兴街5号家属楼。
2、名称：妈妈喊你吃烧烤，地址：源发路26号。
3、名称：吃堡饭汉堡，地址：哈尔滨市南岗区。
4、名称：一元吃汉堡，地址：旭升街附近。
5、名称：皇牌名粥，地址： 经纬五道街29号。
哈尔滨风干肠直接吃吗
哈尔滨风干肠可以直接吃的，哈尔滨干肠是哈市特产之一，有味道鲜美，储存时间长，食用方便的特点。
哈尔滨的干肠久负盛名。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处，只是可以生吃，而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，很有嚼头，可作零食吃。
哈尔滨哪家自助餐好吃
1、韩盛炭火自助烤肉，菜品丰富，烤肉主要是牛、羊、猪肉和鸡扒，小食很多，蛋糕蛋挞饼干，蔬菜水果种类较少，烤肉蘸料以麻酱为主。
地址：东大直街328号邮局三楼，人均：88元。
2、金先生自助烤肉，在哈尔滨服装城楼上的一家自助餐，食物的种类多，有冰激凌、各种烤肉、海鲜、寿司、披萨等。还有各种饮品，如啤酒、鲜榨果汁、白酒、红酒等。
地址：学府路51号哈尔滨服装城4楼，人均：79元。
3、和记火锅自助，地址：太平百盛商场6楼，人均：88元。
4、春夏秋冬自助火锅餐厅，有铁板烧、烧烤、炸货、寿司、刺身、水果、披萨、海鲜等菜品。
地址：学府路1号凯德广场3层，人均：88元。
5、阿伟海鲜自煮餐厅，菜品有螃蟹、虾爬子、贝类、烧烤、榴莲千层、芝士蛋糕等。
地址：安隆街87号汇丽广场c座8单元2楼，人均：88元。
