红薯豆沙馅的做法：
1、准备原料：红豆200克，提前一晚用清水浸泡。红薯200克。
2、红豆放入锅中，用清水烧开。
3、红豆汤煮开后，加盖小火煮10分钟，然后关火焖30分钟，焖完以后豆子会自动开花。然后加入大约30粒冰糖，冰糖的量可以根据个人喜好来定。
4、加入冰糖后，打开盖子，小火煮红豆，直到水分煮干，锅底有少许黏黏的水分即可。
5、200克红薯切丝后再切成极小的颗粒状。
6、将豆沙和红薯混合，加入30克细砂糖。
7、混合后搅拌均匀，制作完成。
空腹吃红薯的危害
1、因为红薯里面也含有比较高的糖分的，如果是空腹的时候吃的话，那么就会很容易产生大量的胃酸的。胃酸过多容易让人出现呕吐还有肠胃不适的症状的。因此建议不要在空腹的时候吃红薯的。
2、红薯里面含有一种氧化酶，这种物质可以在肠胃里面产生大量的气体，如果一次性吃太多的话。那么就会很容易出现胃胀的问题的。因此建议在饭后一两个小时吃红薯会比较适合的。
怎样做红薯好吃不长胖
1、清润红薯糖水，材料：杨、梨、番茄、红薯、蜂蜜、水，红薯去皮切块，放入清水煮15分钟。再放入去核去皮切块的梨子，煮5分钟；加入番茄，继续煮5分钟；最后加入杨梅，用文火继续煮5分钟后就可以出锅了，等到冷却调入蜂蜜就做好了。
2、百合红薯粥，原料：大米、干百合、红薯、芝麻粉，红薯去皮切块，干百合浸泡后与大米一起，加水放入锅里煮成粥。撒上芝麻粉，就可以配咸菜美美的吃一顿了。需要提醒大家的是，红薯减肥食谱最好是搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。
怎样做红薯泥吃
1、将红薯表皮仔细清洗干静，整条装在盘子上放入电锅，外锅加约1.5米杯的水蒸，开关跳起后先不开盖，续焖约10分钟再取出。待红薯冷却至不烫手的程度，用手就能快速把红薯皮撕掉，或是直接用「挤」得把红薯肉推出到碗中。
2、用「蒸」的方式熟化红薯会比水煮更好，因为水煮容易让红薯吸收太多的水。
3、去皮红薯切片，用汤匙捣成泥状;亦可放入搅拌器打成泥状。如果觉得红薯泥太干，可以视情况加一些过滤开水。
4、红薯含水量充足，质地比马铃薯、芋头都更松软，一般不需要另外加牛奶、鲜奶油来增加滑顺度就很好入口，加上甜度也高，捣成泥状后直接吃就很美味;原味的红薯泥也是许多妈妈会做给家中婴幼儿食用的副食品。
5、想增加口感，可以在红薯泥中混入少许的坚果、果干，再搭配水果及生菜就是一份健康的红薯泥沙拉，不只减重族爱吃，也是热天里很棒的轻食选择。另外，把红薯泥加入面糊中一起搅拌再烘烤，就能烤出带有浓郁红薯香的糕点，尤其适合用来制作磅蛋糕这种质地比较扎实的蛋糕。
6、把红薯泥加入面团中一起拌，能烤出更扎实而香浓的蛋糕。
7、微波炉速成法红薯泥，红薯去皮，切成1cm 左右的丁状，放入水中稍微浸泡去除涩味后，取出沥干水分。微波炉是速成红薯泥的好帮手，为了节省时间，可以去皮、切小块再加热，确保熟度均匀。
8、红薯丁放入微波容器中，上方盖上一层戳了数个小洞的保鲜膜，用微波炉分次加热约2 分半左右直到红薯软化;用牙签轻戳，能轻易穿透即可取出，趁热用叉子将红薯捣碎成泥状。可以依个人喜好加入一些牛奶拌匀。
