材料：牛腩、洋葱、红薯、胡萝卜、蒜、月桂叶、盐、黑胡椒、糖、番茄酱
做法：
1、 牛腩切块、洋葱切块、红薯切块。
2、锅内放少许油，中火放入牛腩煸炒出焦边，出香味。
3、将炒好的牛腩放入压力锅内，放入月桂叶。
4、 另取一只炒锅放入洋葱、胡萝卜、蒜瓣炒软，加入番茄酱和水熬成汁。
5、将刚才熬好的汤汁倒入压力锅内 加入盐、黑胡椒、糖。
6、炖15到20分钟，将红薯加入中，选择收汁即可。
牛肉和什么配做饺子好吃
1、首先是选材，但凡新鲜的时令蔬菜，基本上都可以用来和它搭配使用，其中以萝卜和青菜（包含芹菜和葱），它们含有丰富的维生素和粗纤维，有各种人体所需的营养物质。
2、牛肉选择肥瘦相间的为主，它本身的脂肪含量并不低，其中的血红素是补铁的重要物质，容易被人体吸收，常吃补血的效果尤为明显，它的肉质总体上优于猪肉和羊肉。
3、牛肉搭配入适量的新鲜蔬菜，既可以保证各种营养成分摄入均衡，又可以保证它的口感鲜嫩多汁。
如何做牛肉辣酱好吃
1、用料：
红辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黄酱1袋、白糖80克、牛肉200克、盐适量。
2、做法：
（1）红辣酱洗净沥干水分，姜蒜切成细沫，牛肉切丁或直接绞成肉馅。
（2）将辣椒绞碎。
（3）锅内多倒些油烧热。
（4）加姜蒜煸炒出香味。
（5）加入牛肉，炒至变色，小火煸炒一会，把牛肉炒熟。
（6）加入干黄酱，炒匀，可以根据自己的口味加盐和糖。
（7）加入绞好的辣椒，翻炒均匀，不用加水，因为酱化开了就会很稀，不用担心会干。
（8）小火翻炒30分钟左右，慢慢熬，让酱更浓稠，期间一定要不断翻炒，以免糊底，长时间熬煮后，酱会特别香。
（9）另起一口锅，多倒一些油烧热。
（10）将烧好的热油浇在熬好的辣椒酱上即可。
正宗的黄牛肉怎么做好吃
1、食材：黄牛肉200克、鲜磨菇150克、豆瓣酱20克、生姜5克、大蒜15克、料酒10毫升、生抽5毫升、生粉3克、盐2克、鸡粉1克、小香葱2根、食用油20毫升。
2、各式食材准备。
3、黄牛肉切薄片，加入料酒10ml，生抽5ml，盐1g，生粉5g，食用油5ml，拌匀腌制20分钟。
4、豆瓣酱剁碎，大蒜（留一些剁成碎末），生姜切片，鲜麻菇洗净后挤干水份备用。
5、热锅凉油，入豆瓣酱，大蒜，生姜翻炒。
6、小火炒出红油。
7、加入鲜磨菇。
8、翻炒至磨菇塌软。
9、加入适量清水，大火烧开。
10、加盐，鸡粉，适量葱段调味。
11、煮熟后的鲜磨菇捞出，铺在碗底。
12、下之前腌好的牛肉片。
13、煮至牛肉断生后，连汤汁一起倒在盛鲜磨菇的碗中。
14、铺上大蒜末，香葱末。
15、炒勺内烧滚热油。
16、趁热淋在蒜末葱末上即可。
