要挑选羊角蜜甜瓜外表光滑、瓜体表面有黄色线纹的，这样的瓜比较熟。生瓜表面摸起来有细微的绒毛，羊角蜜甜瓜的瓜皮薄肉厚、味道清甜、口感较脆。其次，要选瓜脐相对大、表皮发黄的，用手掂一下分量不是太沉，闻起来比较香，这样的角蜜甜瓜会比较甜而且新鲜。
瓜蒂的一头稍细，另一头稍粗，但是整个瓜比较匀称，不要瓜肚子特别大的，瓜肚大的种子比较多，有点老，不脆，瓜蒂要那个茬比较新鲜，如果瓜蒂发黄，就是摘了很长时间的，不新鲜。
成熟的甜瓜是灰白色，表面光滑有黄色的纹路，不熟的瓜是灰绿色，颜色较深，表面有层细小的绒毛。
不熟的羊角蜜闻起来有股青涩味，还带点淡淡的苦，成熟的闻起来有股香味。
甜瓜怎么吃
1、首先需要把甜瓜用清水浸泡20分钟左右，用冷水浸泡口感更好。
2、浸泡20分钟之后，将瓜皮洗净，用削皮刀给甜瓜去皮，用清水清洗一下。
3、然后用刀子把甜瓜从中间切成两半，将甜瓜子用勺子挖掉，再用清水清洗干净。
4、洗净之后，用刀子将甜瓜切成小块，放入到淡盐水中浸泡5分钟左右，然后捞出沥干水分，放入适量白糖即可，可以根据自己的口味放白糖。
甜瓜和杏能一起吃吗
1、甜瓜和杏可以一起吃。这两种水果的性质不同，一起吃不会对身体造成影响，也不会出现不良反应。
2、甜瓜属于寒性水果，不能和寒性食物一起吃，比如西瓜、香蕉、柚子等，也不能和螃蟹、田螺、海螺等一起吃，会加重寒气，引发脾胃虚寒，严重的还会出现腹痛、腹泻。
3、作为夏季最常见的水果，甜瓜除了水分以及蛋白质低于西瓜外，其他的营养成分都高于西瓜，常吃甜瓜能够清热消暑，但患有肠胃疾病、经常腹泻以及有吐血、咳血症状的人不宜吃甜瓜。
4、杏是常见的水果之一，含有丰富的营养成分，比如糖分、蛋白质、维生素以及钙、磷等矿物质，常吃杏不仅可以为人体补充所需营养物质，还能美容养颜。
5、与甜瓜不同，杏属于温热水果，可以改善体内的寒气，适合虚寒体质的人吃，热性体质的人吃杏容易口干舌燥，出现上火、便秘等症状。
6、和杏相克的食物不多，杏不能和猪蹄一起吃，会引起腹痛；不能和黄瓜、胡萝卜一起吃，会引起身体不适；不能和猪肉一起吃，会出现腹痛、腹泻等症状。
7、杏具有很高的药用价值，可以治疗咳嗽气喘，还能降低血脂、血糖，预防肿瘤，对于消化系统疾病也有一定作用。
绿皮甜瓜怎么挑好吃
挑绿皮甜瓜的方法如下：
1、查看绿皮甜瓜外皮。若甜瓜外皮有伤，或者外皮颜色变黄。就不能选择。应当挑选绿色的并且无刮痕印记的甜瓜。
2、闻气味。绿皮甜瓜若可以闻到比较浓郁的自然的香气即为香甜的甜瓜。若甜瓜无气味，可能甜瓜的口感不甜。
3、查看绿皮甜瓜的成色。挑选香瓜时，蜡黄色的口感最香甜。若甜瓜为白色的，乳白色的口感最佳。也可用手弹动绿皮甜瓜，若甜瓜有颤音，甜瓜口感为香甜。
