因为切开橙子的时候难免破坏了橙子的纹理，导致橙汁过分流失，若果肉已经破开，和空气发生氧化后，味道也会变差。
巧剥橙子方法如下：
1、取一个橙子，将外皮洗净后用勺子贴边儿戳到橙子皮里；
2、在橙子皮内左右各处旋转勺子，使橙皮和橙肉分离即可。
冬季吃橙子的正确方法
1、盐蒸橙子，冬季这样吃橙子有奇效。橙子可理气、化痰、润肺,由于其性偏凉,适合治疗热咳。而对于寒咳患者来说,吃中性偏温的橘子更合适,吃的时候建议连橘络一起吃。
2、做法:彻底洗净橙子(放一小撮盐,双手抱橙搓橙皮2～3分钟)后,将橙子顶开一个口,留个连接,这样就可以不用牙签固定了;用筷子戳几下,将少许盐均匀地抹在橙肉上;装入碗内,上锅蒸,待水开后再蒸10～20分钟,取出后去皮,取果肉连同蒸出来的水一起食用。
盐蒸橙子什么人不能吃盐
1、体寒者
盐蒸橙子的营养价值以及食用价值确实比较高，但对于体寒者来说，橙子性寒，过量食用盐蒸橙子容易诱发或者加重其不适症状，对他们的健康造成威胁。
2、肠胃不好者
盐蒸橙子不适合所有人，它的酸性比较重，那些胃酸过多或者患有胃炎与胃溃疡的人群都不能吃盐蒸橙子不然会让肠胃不适症状加重，严重时会诱发肠胃疾病，严重时还会直接危害人们的生命健康，所以肠胃不好者是不建议吃盐蒸橙子的。
橙子可以和巧克力一起吃吗
可以同食，两种食物一般没有冲突。若先吃橙子再吃巧克力几乎不影响口感；先吃巧克力再吃橙子，口感则会变得奇怪。
橙子中含量丰富的维生素c和p，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。
