1、准备茼蒿400克，植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克；
2、选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；
3、将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀，淋上香油即可出锅。
茼蒿菜怎么做好吃
1、茼蒿炒磷虾做法：茼蒿、磷虾食材备好。茼蒿竿子切成段，叶子不用了。准备好一些姜丝，蒜末辣椒丝。炒锅适量油烧热放入辣椒蒜末姜末爆锅。放入磷虾炒香。倒入适量料酒翻炒均匀。放入茼蒿竿子翻炒均匀。加入适量盐炒匀。加入茼蒿叶子翻炒均匀即可出锅。
2、茼蒿，亦名蓬蒿菜，属菊科植物。具有清血养心，润肺消痰的功能。李时珍云:“每年九月份下种，冬季及下一年春季采食茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。花深黄色，状如小菊花。”
3、光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米，不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形，长8-10厘米，无柄，二回羽状分裂。一回为深裂或几全裂，侧裂片4-10对。二回为浅裂、半裂或深裂，裂片卵形或线形。上部叶小。头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端，但并不形成明显的伞房花序，花梗长15-20厘米。总苞径1.5-3厘米。总苞片4层，内层长1厘米，顶端膜质扩大成附片状。舌片长1.5-2.5厘米。舌状花瘦果有3条突起的狭翅肋，肋间有1-2条明显的间肋。管状花瘦果有1-2条椭圆形突起的肋，及不明显的间肋。花果期6-8月。
茼蒿菜怎样炒好吃
茼蒿可以清炒。清炒茼蒿色绿油亮，鲜嫩清香。
主料：茼蒿400克
调料：植物油40克,盐2克,白砂糖5克,味精1克,香油5克
做法：
1、 选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；
2、 将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
痛风能吃茼蒿菜吗
1、茼蒿对人体有多种好处，茼蒿只是一种蔬菜，属于低嘌呤食物，对尿酸的影响作用很小。因此，痛风患者是可以吃茼蒿的。
2、由于痛风患者体内嘌呤很高所以一定要避免进食，如动物内脏、骨髓、海味、蛤蟹等。肥胖患者应减少热卡的摄取，降低体重。宜多饮水以利尿酸排出。避免过度劳累、紧张、饮酒、受冷、受湿及关节损伤等诱发因素。
