1、素三鲜馅。原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个。做法：
1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮10分钟左右。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用；2.香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用；3.将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒；4.将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐、鸡精、香油拌匀，拌好后放置半个小时左右即可。
2、猪肉馅。
原料：猪肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克。做法：1.猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀；2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
早餐吃几个水饺不会发胖
饺子本身所含的热量还是比较高的。不管早晚饭，过多食用都会长胖。
饺子主要分为饺子皮和饺子馅，为了让馅料吃起来滑软多汁，馅料中往往大量添加肥肉、动物油、植物奶油等。馅料所用肉类至多只有7分瘦，脂肪含量通常会超过40%。即便是低脂肪鱼虾类制成的馅料，也要添加动物油脂改善口感。这便会带来大量的饱和脂肪和热量，增加长胖风险，不利于身体健康。
水饺怎么煮才好吃
1、首先，我们把煮饺子的水烧开，开了以后，先不急着放饺子，而是滴几滴实用油进去，滴油以后，饺子下锅后就不容易黏在一起。
水饺怎么煮才好吃2、饺子下锅以后，用锅铲轻轻的搅动，帮助它化开（这里争对的是速冻饺，超市买的那种），等饺子都散开后，往锅里参半碗冷水，让锅里的水处于半沸腾的状态。
水饺怎么煮才好吃3、盖上锅盖焖煮两分钟，待锅里的水又开了后，再加入半碗冷水。盖上锅盖，再等水开。然后转中火，把饺子煮熟。
水饺怎么煮才好吃4、当然，加冷水的次数也可以是三次，但不宜再多，多了饺子就熟透了。而加冷水的作用是让饺子从外到里，慢慢变熟，皮吃起来不会太软，陷吃起来不会太生。
水饺怎么煮才好吃以上就是关于水饺怎么煮才好吃的方法介绍了，生活中，大家可以试一试以上的方法煮饺子。
韭菜水饺馅怎么调好吃
1、食材：猪肉馅 400克、韭菜 500克、鲜虾仁 200克、盐 4克、料酒，酱油 各10克、调馅料 5克、葱，姜 各5克、香油 20克。
2、肉馅放入盆中，准备约1小碗高汤，分3次放入猪肉馅中，用筷子顺着一个方向快速搅拌肉馅，使高汤融入到肉馅中。这样做出来的肉馅滑嫩好吃。
3、放入盐，调馅料，味素，料酒，酱油搅拌均匀，葱，姜切蓉放入肉馅中。
4、将葱，姜搅拌均匀，最后放入香油搅拌均匀，放入香油调馅，口感会更好。
5、鲜虾仁洗净，切成小段，虾仁不要切太碎，这样吃起来会更鲜。
6、韭菜摘洗干净，控干水分。
7、韭菜切碎放入盆中，倒入少许香油拌匀，这样就会锁住韭菜里的水分。
8、将韭菜，虾仁放入肉馅中搅拌均匀，猪肉韭菜馅就调好了。
