脆炸平菇：
1、平菇洗净，在每片平菇上抹上一点盐静置备用；
2、准备炸前，把平菇的水分挤干；
3、热油锅，每片平菇均匀沾上玉米粉；
4、以中火炸至平菇变得干爽酥脆。
蘑菇可以和虾一起吃吗
1、可以一起吃。蘑菇和虾不相克,所以两者可以一起吃。蘑菇富含维生素,但是维生素c的含量并不是很高,所以和虾是完全可以一起吃的。再者蘑菇含有各种人体必需氨基酸,而虾也是富含各种人体必需氨基酸,所以二者同食反而营养价值极高。
2、虾和蘑菇的吃法：准备食材,蘑菇切块,虾皮洗净,葱、姜分别洗净备好,可以准备一些青菜,如芹菜、白菜。水开之后,将蘑菇、虾皮和姜分别下入水中。炖10到15分钟之后,将青菜、葱下进去,加些香油、调味佐料,就可以起锅食用了。
莴笋跟蘑菇可以一起吃吗
莴笋跟蘑菇可以一起食用，莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
蘑菇能不能和青菜一起吃
蘑菇和青菜可以放在一起炒。
食材：蘑菇适量、青菜适量、蒜苗适量、食盐适量、十三香适量、酱油适量、油适量、白糖适量、鸡精适量；
步骤：
1、将蘑菇洗净，并横切成片备用；
2、蒜苗洗净，只用蒜苗叶子，把蒜苗叶子切成小段备用；
3、炒菜锅加入适量的油烧至6成热，放入切好的蘑菇片，翻炒均匀；
4、加入切好的蒜苗叶子小段，一起翻炒烧煮；
5、依次加入适量的食盐、十三香、酱油，一起爆炒入味；
6、将新鲜的青菜洗净，并弄成段；
7、加入青菜段和适量的白糖，继续炒煮入味；
8、加入少许的鸡精，快速炒均匀，关火出锅即可。
