１．增强消化能力。秋天吃萝卜，能够有效的利用萝卜之中所含有的芥子油，更好的促进肠胃的蠕动，这样身体的消化能力提高了。除此之外，还能够有效的提高人们的食欲。
２．促进营养物质的吸收。萝卜之中含有的淀粉酶能够有效的促进身体吸收消化营养物质的能力，这对于提高身体素质具有非常重要的作用。
３．提高免疫力。秋天吃一些萝卜能够有效的吸收萝卜之中的微量元素，这样能够更好的提高身体免疫力，避免身体受到疾病的困扰。
４．皮肤更加有光泽。现代医学研究发现，白萝卜之中含有大量的维生素，这种维生素对于人体的皮肤是非常有效的。经常服用白萝卜，不仅能够帮助皮肤补充足够的水分，同时还能够提供充足的养料，皮肤就变得白皙、红润、有光泽。
５．预防便秘。白萝卜之中所含有的水分也是非常多的，经常服用之后也是能够增加肠道的蠕动，能够有效的排出身体多余的废弃物以及毒素。
冬天吃白萝卜有什么好处
1、冬季气温低，衣着过多，容易使人上火，而萝卜是寒凉蔬菜，其性凉味辛甘，可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒，因此适量多吃些萝卜有益健康，这也是俗说的冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方的意义所在;
2、常吃萝卜还有降脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病等功效，注意萝卜性凉，阴盛体寒，脾胃虚寒者不宜多食。
生吃胡萝卜能减肥吗
生吃胡萝卜具有一定减肥的辅助作用。其中富含维生素c、胡萝卜素，可以加快新陈代谢速度，有利于减少脂肪堆积。胡萝卜的热量并不高，属于一种水分、纤维含量较高的蔬菜，食用具有不错的饱腹效果，适当食用有利于减少其他食物的摄入量，能够起到一定的辅助减肥效果。
萝卜素馅饺子怎么做好吃
胡萝卜素馅饺子的做法：
食材：面粉500克、胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱适量、姜适量、鸡精2克、香油适量。
步骤：
1、面粉加入适量的水揉成面团，放置10分钟。
2、鸡蛋炒熟剁碎。
3、虾皮加入葱姜碎炒香。
4、胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。
5、加入剁碎的香菇。
6、倒入鸡蛋碎、虾皮，放入盐、鸡精、香油搅拌均匀。
7、将饧好的面揉成条，切成小剂子。
8、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮，中间放入馅料，包成饺子。
9、把包好的饺子中间有间隔的码放好。
10、锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次捞出即可。
提示：可根据个人口味加入调料。
