材料：滑子菇250克，腊肉300克，红葱头1个，柿子椒1个，食盐2克，菜籽油2茶匙，胡椒粉少许，郫县豆瓣酱3茶匙。
做法：
1、准备好滑子菇，洋葱，青椒；
2、滑子菇提前用温水泡发；
3、腊肉切片，洋葱，青椒洗净切丝备用；
4、锅中油热，下腊肉煸炒出油；
5、倒入滑子菇，翻炒均匀；
6、加入青椒和洋葱，炒匀；
7、加入郫县豆瓣，炒匀，加盐和胡椒粉调好味盛入盘中。
蘑菇不能和什么一起吃
1、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃。蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
2、蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素d，河蟹也富含维生素d，两者一起食用，会使人体中的维生素d含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
3、蘑菇不能和番茄一起吃。蘑菇和番茄一起吃，破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
蘑菇和豆腐能一起吃吗
1、准备鲜蘑菇100 克，豆腐200 克，肉末100克，精盐，味精，醋，胡椒粉，葱花，姜末，色拉油；
2、蘑菇去杂洗净手撕成条状，蘑菇豆腐放铝锅中加开水煮5分钟左右，捞起过凉水；
3、冷水入锅，肉末冷水下锅， 醋少许，水烧开，同时，把泡沫捞掉；
4、水开后放入姜末，煮大约5分钟后，放入蘑菇，豆腐，加醋；
5、大约再煮5分钟加入精盐，胡椒粉，味精，即可以出锅；
6、葱花，色拉油放在预备装汤的汤碗内，汤烧好后直接倒入汤碗，加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出锅装盆即成。
黄蘑菇怎么做好吃
1、黄蘑菇 250克，生抽 2勺，盐 适量，鸡精 适量，姜丝 适量，大葱 适量。
2、黄蘑菇洗净，沥干水份，撕成一条一条的。
3、葱，姜切丝。
4、锅加热，葱姜入锅爆炒出味道。
5、黄蘑菇入锅翻炒，加入生抽，不停翻炒
6、炒的有些黏的时候把葱叶切丝加入，加入鸡精，翻炒出锅。
