1、丝娃娃,丝娃娃不是肉类小吃,类似春卷,不过是凉拌的,素的,自己动手制作品尝,动手包好然放上蘸料品尝;
2、肠旺面,主要原料有鸡或猪血,猪大肠,豆芽,脆哨及鸡蛋面等,肠旺面很劲道,汤鲜美,油而不腻,香辣而不辛辣;
3、花溪牛肉粉,牛肉纯正,底汤香味浓郁,配料酸白菜酸味适中;
4、洋芋粑,洋芋(土豆)做成粑粑,然后在烙锅上烤制成金黄,然后切片,与鱼腥草,辣椒水等蘸料凉拌,做成洋芋粑;
5、青岩卤猪脚,青岩卤猪脚中加入各种作料,中药味道进入肉内,很独特的卤味;
6、黄粑,又名黄糕粑,个头见小,约摸一拳大小,香煎黄糕粑是将黄糕粑切成1厘米厚的片,放入平锅中用油煎至两面脆,装盘做成,色泽金红,软糯可口,滋润甜香;
7、恋爱豆腐果,其名意味深长、风味别致特色,将豆腐切成小块,经适量碱水发酵,放在擦有食油的有眼铁片或铁网上,用锯木屑小火烘烤,口味辣香嫩烫、咸鲜爽口等等。
关于天津小吃熟梨膏
熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕其实与梨无关,它里面的“梨”字应该与“哩”字相通,意思是“熟哩儿”。在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食。熟梨糕又叫甑儿糕,是用大米磨成粉渣,蒸熟后作为主料。制作时将米面置于木甑中,放在蒸锅上蒸一分钟,然后在其上涂抹各种小料即可。最初只有豆馅、白糖、红果三种馅料,逐渐发展到囊括橘子、苹果、菠萝、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多个品种的小料,形成一种地道的天津风味小吃。
澳门小吃攻略
1、亚苏厨房。是专门做越南菜的一家餐厅,最有名的是越南的生牛河,就是把生的牛肉放入滚烫的汤里,再加入河粉,做法是不是好特别,而且吃起来真的是好吃哦,牛肉特别新鲜,口感特好,再配上他们家的糖心皮蛋和黑椒鸡扒,人生就完整了,哈哈。地址在孙逸山博山大马路227号附近。
2、意粉屋,环境很好的一家小店,服务也很周到,是一家专门做意面的店,口碑很好,因为食材很新鲜,分量又很足,一份绝对可以吃饱,感觉把你的胃拿捏得很好,特别推荐卡邦尼意面,一点也不腻,味道刚刚好,蛤蜊汤也很新鲜,值得品尝。
3、桥林餐厅,专门做炒菜的一家餐厅,在澳门,炒菜还是有一点贵的,不过桥林的味道还是很棒的。另外中厨也是一家不错的炒菜餐厅,除了炒菜之外还有火锅,海鲜,鱼翅,都很不错,椒盐九肚鱼很受欢迎,很嫩。
沙县小吃炒面的做法
1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。