苦瓜主要营养价值如下：
1、清热解毒苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素；
2、养颜嫩肤 常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品，取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮，夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈，苦瓜煮水或作美食，可散热解暑；
3、降血糖苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用，中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；
4、养血滋肝 苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温，生食清暑泻火，解热除烦，熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳；
5、药用价值 苦瓜还具有很高的药用价值，苦瓜有健脾开胃，清 热去暑，明 目止痢，凉 血解毒的作用。
减肥晚餐吃饭好还是不吃好
1、晚上不吃饭能减肥,但对胃不好，减肥期间晚餐可以吃一点鸡胸肉，鱼或者虾，多吃蔬菜，特别是芹菜，青菜等。
2、晚上如果不吃饭的话，会对人体内的胃粘膜会产生很大的刺激，如果长时间晚上不吃饭的话很大可能会导致各种胃肠疾病的出现。
3、因为不吃饭而导致的饥饿感和随后的疲劳感会让人体反射性地减慢新陈代谢，使人体疲劳困倦，早早入睡，而多睡会不利于脂肪的消耗，因此对减肥作用也不会明显。
4、哪怕晚上不吃饭，但人体的肝脏内也依然储存了相当量的糖分，而且一般而言，脂肪消耗不会超过人体能量物质消耗的30%，消耗的还是糖为主。
晚餐吃什么最减肥
1、香蕉：香蕉中含有丰富的膳食纤维，有利于促进消化。加上香蕉卡路里较低，在晚上吃不用担心变胖。香蕉除了减肥外，还具有降血压和美白等作用。尤其是香蕉具有淡化斑点作用，也包括排毒作用等等。
2、脱脂牛奶：虽说喝牛奶好处很多，但是长期喝纯牛奶也会发胖。可以用脱脂牛奶代替纯牛奶，营养价值与作用同样不受影响。喝脱脂牛奶可以补充钙质和改善睡眠质量，也可促进蛋白质等营养成分吸收。
3、豆浆：豆浆含有丰富的钙元素和蛋白质，晚上喝豆浆能够补充钙元素和蛋白质不等。每天晚上喝一杯豆浆，不但会起到减肥作用；还能调养身体。不过，不可在豆浆中加入糖，糖分会影响豆浆口感和破坏营养成分等等。
4、果糖低的水果：果糖低的水果包括桃、梨等水果，果糖低的水果利于身体减少糖分的摄入，避免了身体糖化和老年痴呆等等。多吃果糖低的水果有利分解脂肪，也减少脂肪堆积问题。
5、蜂蜜：晚上吃点蜂蜜不会发胖，蜂蜜还具有消耗脂肪作用。可以将适量的蜂蜜加入牛奶中，在睡前喝一杯有利于促进睡眠和促进消化等等。但是蜂蜜含有雌激素成分，如果身体不允许情况；应避免喝蜂蜜。
每天需要运动多少才能减肥
每天需要运动消耗500千卡以上才会有减肥的作用，才能够消耗脂肪含量。
千卡也叫大卡，热量单位。1千卡等于1000卡，是1千克的水温度升高1℃所需的热量(符号kcal)。卡是卡路里的简称，由英文calorie音译而来(缩写为cal)，定义是:将1克的水在1大气压下提升1℃所需要的热量。
