番茄红素要怎么吃

蕃茄的食品加工，反而会提高番茄红素的生物利用度。蕃茄酱中的番茄红素的生物利用度比生鲜蕃茄高了四倍。这是因为番茄红素不溶于水，但是溶于油，而且紧密地结合在植物纤维里，所以烹煮、打碎蕃茄和加入油脂，可以大大提高消化系统吸收番茄红素的能力。加工过的蕃茄制品像是蕃茄汁、汤、酱有比较高的生物利用度。

延伸阅读

番茄蛋花面怎么做才好吃

1、西红柿1个、蛋1个、面1片、火腿肠1根、青菜适量、食用油一勺、葱1根、蒜一瓣、盐2勺。

2、方法：西红柿洗净，用刀划几道，放到锅里蒸十分钟。然后把蒸熟的西红柿外皮去掉。

3、在蒸西红柿的同时，可以进行备料。青菜洗净，葱、蒜、火腿肠切好，蛋打好。热锅下油，下葱、蒜爆香。

4、葱、蒜香气起来后，下火腿肠翻炒。转小火，下西红柿，捣碎西红柿，翻炒出汁，加入水后，转大火。

5、水开后，放入面，煮3分钟。放入蛋、青菜，再煮2分钟。加入适量的盐，出锅！超级好吃的西红柿鸡蛋面就好了。

番茄牛腩面条怎么做才好吃

1、牛腩提前用清水浸泡2小时，番茄切块，洋葱切碎。

2、牛腩冷水下锅烧开，焯水去掉血水，捞出沥干水分待用。

3、热锅放人油，小火爆香花椒、八角、桂皮、香叶，然后翻炒几下之后捞出花椒，放入洋葱碎、蒜、姜片、葱炒出香味。

4、放入牛腩翻炒5分钟，放入料酒、酱油、白砂糖炒匀。加入没过牛腩的热水烧开，小火炖20分钟左右，至汤汁浓稠，放入番茄块翻炒几下。然后，放入电压力锅焖30分钟。

5、锅中放水烧开，下面条煮熟，捞出面条放入做好的牛腩盛入碗中,洒上些许香菜即可。

一颗番茄饭怎么做如何做好吃

1、将玉米青豆胡萝卜冲洗干净，番茄洗净去蒂；按平时吃饭的量淘好米；

2、放入杂菜、调味料一起混合，加2勺食用油，大豆油、玉米油、山茶油等都可以，混搭两种油效果更好，加了油口感会更好，使煮熟后的饭粒颗颗分明不粘连，增加饭的香味；

3、接下来继续做饭，将整只番茄倒扣在里面，然后就只需要一键启动电饭煲即可。