可以生吃，但是不建议生吃。一般超市的培根都是半生熟或七成熟的，基本都是需要自己再加工一下才能吃。生吃的话不仅口感不好，而且吃多了可能会导致肠胃不适，腹泻。
培根生吃存在风险
1、感染寄生虫的风险：培根是肉制品，一般买到的培根并不是全熟的，生吃的话可能含有寄生菌，轻则吃了容易导致肠胃不适，拉肚子，重则会得各种寄生虫疾病；
2、增加患癌症的风险：培根本身是熏制食品，含有高量的钠和硝酸盐，这两种物质食用过多会有患癌症的风险，生吃的话则更严重。
培根披萨怎么做好吃
1、原料：面、黄油、干酵母、糖、盐、温牛奶、洋葱、青椒、培根片、西红柿、蒜、橄榄油、番茄沙司、黑胡椒、披萨草、奶。
2、准备披萨饼皮材料：干酵母2克、温牛奶90毫升（90克）、面粉150克、糖1/2大匙、盐1/4小匙。将温牛奶溶入干酵母直至融化搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团。也可以把要加入的东西全直接放入面粉中，再把牛奶倒入。搅拌成面团。(提醒大家，我用的是双倍的量，也就是300克的面粉，其他的量也就相应的成倍)
3、10克的光油，揉入面中。要将光油全部融化于面团中。手和面的温度足以使光油融化了。不需要专门融化。揉好后的面团会比先前软一些。放在烤箱里，发酵1小时。
4、买了一大袋培根，一次吃不了，每次吃的时候又分不开。就把它们分开铺放在保鲜袋里，下一次吃的时候，用几片拿几片。一片一层，卷起来，放在冰箱冷冻。
5、500克的培根，分了三袋。
6、平铺在冰箱冷冻。
7、在发面的时候。把奶酪，蔬菜事先准备好。青椒和西红柿切了片，洋葱切丝。
8、取一个鸡蛋打散。备用。
9、准备披萨汁的材料：洋葱1/4个、蒜头3瓣、橄榄油15克（可以用黄油代替）、番茄沙司3大匙，水3大匙，、糖1/2大匙、盐1/8小匙、黑胡椒 1/4小匙、披萨草1/2小匙。洋葱、蒜切碎（切的碎一点比较好哦），将炒锅加热，加入橄榄者黄油，将剁碎的洋葱和蒜蓉放入炒香（颜色微黄即可）；将番茄沙司、水、糖、盐、黑胡椒、披萨草全部按照分量加入，煮开关火即成披萨汁；
10、把醒好的面团取出滚圆，放在披萨盘上松弛10分钟，松弛完成后用手推满披萨盘形成一个饼，饼边上稍注意给推个边起来，上面用牙签扎孔；(叉子也是可以的哦)
11、将披萨汁抹到面饼上（边缘不用抹了），抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多30-40克左右就够了；
12、准备的材料除了剩下的马苏里拉奶酪以外，全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液；
13、补一张培根铺好后的照片。烤箱预热200度披萨入烤箱中下层，200度上下火15分钟后取出。烤箱的温度，要根据自己烤箱的火力，自行调节。
14、烤制中………颜色变深了！15分钟后 ，将剩余的奶酪铺在披萨上，然后再入烤箱，5分钟左右，奶酪丝化掉，即可出炉！
培根肉怎么做好吃培根肉的吃法
1、准备培根肉片适量、青椒适量、食盐少量、生抽少量、生姜少量、大蒜少量。准备培根，将每个大片培根切成方块。
2、准备大蒜跟生姜，培根虽然是熏制品，但加些大蒜跟姜是不错的选择。
3、准备几个大青椒，将青椒切成丝条。将培根放入油锅中，食用油少放，中火慢煎。
4、将培根肉片两面煎成金黄色，培根肉片弄出油锅，放入大蒜跟生姜丝，将青椒丝放入油锅中热炒，不能炒过了，不然青椒颜色不好看，味道也不好。放入适量食盐（培根已经加了盐了，不能培根里面再加盐了）。
5、加入培根肉片，混炒培根肉片跟青椒，加入生抽着色，热锅中再呆1-2分钟，好了青椒炒培根肉片出锅。
什么是培根肉怎么吃法
培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。培根是西式肉制品三大主要品种即火腿、香肠之一，外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。推荐食谱如下：
金针菇培根卷
材料:
金针菇、竹笋、烟熏培根
做法：
1、首先将金针菇和竹笋用水稍微煮一下，捞起备用；
2、将适量的金针菇和竹笋放在培根中间，然后卷曲后用牙签固定；
3、烤箱先预热几分钟至200度。将卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分钟，烤的过程中需要将培根翻转几次，让其均匀受热；
4、完成。
