材料原料：牛肉馅、胡萝卜、面粉。
配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。
做法：
1、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；
2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；
3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；
4、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀。
怎么腌制白萝卜好吃
食材用料：白萝卜、胡萝卜、小米椒、仔姜、盐、醋、糖。
做法：
1、红白萝卜洗净切条，生姜切片，辣椒切掉两头备用。
2、萝卜条用盐腌制半个小时。
3、腌制出来的水分倒出，洗净沥干水分。
4、沥干水分的罗卜条放入保鲜盒中，放入生姜片和辣椒。
5、到入适量的醋，加入适量的糖。
6、放入冰箱冷藏一天，开盒即食。
白萝卜和雪碧怎么做好吃
1、用料：白萝卜半根、白醋 10-20滴、盐2克、雪碧1瓶、干辣椒 3个。
2、白萝卜去皮洗净。
3、用刮刀刮成薄片。
4、刮好备用。
5、加盐杀水。
6、卷成卷。
7、放入一个饭盒。
8、加三个辣椒。
9、加入几滴白醋。
10、倒入雪碧。
11、盖盖腌制两个小时。
12、盛出装盘完成。
萝卜发黑是什么原因可以吃吗
1、白萝卜的心发黑还能吃。白萝卜发生黑心的原因主要有三个方面：一是土壤缺硼，二是土地渍水或板结缺氧，三是黑腐病菌引起。黑心萝卜只要去掉黑心部分，白质的可以吃。
2、白萝卜的个头比较大，除了家庭外一般情况下一只萝卜一天是吃不完的，萝卜的保存方法就很重要了，这时候可以用保鲜膜将白萝卜整个包裹住，然后放在冰箱保存，可以适当的延长白萝卜的食用期限。
