不吃淀粉之类的食物不能减肥，人体一天热量的来源有50~60%必须来自五谷根茎类（淀粉），淀粉吃过量虽然会造成肥胖，但绝对不能吃很少或完全不吃。因为人体需要淀粉来维持血糖平衡，吃淀粉也会比较不会有饥饿感，如果不吃淀粉，反而易因过度饥饿而容易暴饮暴食，这种人的体重反而容易上上下下，当然瘦不了。
此外淀粉类食物为人体提供最好的糖原，是减肥必不可少的一部分，所以减肥一定不要抵制淀粉类食物。
而且只有淀粉类的食物能为人体提供所需要的碳水化合物。如果碳水化合物的量不足就会影响身体健康。让人发胖的不是淀粉，而是过多的热量导致的。所以在减肥期间注意的是每天摄取多少热量而不是吃了多少淀粉，减肥也要做到营养均衡，可以少吃或不吃富含脂肪和高糖的食物。
减肥都可以吃的食物
1、苹果
苹果中富含膳食纤维和水分，能够延长我们的饱腹感，就更不容易饿了；苹果中还含有的苹果酸，除了能够帮助我们分解身体里的脂肪，还能够帮助我们加速热量的消耗。
2、山楂
山楂中有一种成分称为脂肪酶，它能够降低胆固醇，促进脂肪的新陈代谢。
3、红枣
红枣中有一种成份叫做环磷酸腺苷，它能够促进人体的新陈代谢，对降低胆固醇具有重要作用。
4、玉米
玉米中含有大量的亚麻酸、软磷脂等能够降低血脂肪；玉米中还有大量的镁，能够帮助我们将身体里的废物排泄出来，非常适合减肥吃。
5、洋葱
洋葱中含有硫化物，硫化物能够促进新陈代谢，除了能够帮助我们减肥，还能够降血脂。
减肥的有哪些食物
1、茶叶。茶叶中，又属于普洱茶和乌龙茶效果最好，素有“减肥茶”的美称。
2、海带。海带是含碘最高的食品，因而还能防胖。
3、山楂。山楂是消食开胃的常用食品，山楂善消内积，可消除油腻。
4、黄瓜。黄瓜含有一种特殊物质-------丙醇二酸，这种物质有抑制糖类在体内转化成脂肪的作用。
5、冻豆腐。冻豆腐经常食用，可吸收胃肠道及全身组织的脂肪，有利于脂肪排泄，从而消减体脂，达到减肥目的。
6、水。水是减肥最重要的催化剂，也是减肥的安全妙药。
什么低升糖食物能当减肥主食
1、保证蛋白质、矿物质、维生素等供给基础上，限制能量摄入，平常水平的百分之七十左右，过度肥胖者百分之五十左右；2、优质蛋白摄入增加：瘦肉、鱼虾、大豆制品、鸡蛋，但不宜过高；3、碳水化合物的摄入以多糖类为主：如大米小麦。4、增加膳食纤维摄入：蔬菜，粗粮。5、可以少食多餐，不要油炸、煎制食品。
