清炒四连豆
食材：
四连豆，指天椒，鱼片，蒜。
做法步骤：
1、将所有材料切好，备用；
2、烧热锅，下油爆香蒜及鱼片，下指天椒煸炒出辣味；
3、将豆放入锅里，转大火炒，加一点水煮熟；
4、加入调味料如鸡精粉或盐，快速翻炒即可。
榴莲豆浆可以一起吃吗
榴莲豆浆可以一起吃的，并不会产生明显的副作用，不用担心会中毒。两种混合在一块可以起到相辅相成的作用，豆浆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，降低因为吃榴莲而导致的便秘现象出现的概率。
木莲豆腐怎么吃
木莲豆腐可以红烧吃，木莲豆腐，产于浙江、江西、福建、广东、广西、贵州、云南。名曰“木莲”，其实与木莲毫无关系；名曰“豆腐”，其实与豆毫无关系。
现在多地流行的木莲豆腐原料是一种学名叫“假酸浆”植物的种子。但传统的木莲豆腐原料，是“薜荔”所结的果实种子。
薜荔产于山多地区，浙江绍兴会稽山、金华浦江、江西赣州北部靠近武夷山山脉等地，适合薜荔生长，有大量的野生薜荔果树。尤其是浙江省浦江县，每年夏天非常流行吃冰木莲豆腐，街头路边比比皆是。薜荔种子是蝌蚪形。所得木莲豆腐色微黄。假酸浆原产秘鲁，分布云南、广西等地；贵州地区亦有栽培。种子为扁圆形，所制木莲豆腐近无色透明度高。
透明的豆腐怎么吃木莲豆腐
材料：木莲粉、水、糖、醋、薄荷水。
做法：
1、称取15g木莲子，准备好凉白开；
2、将木莲籽放入干净的布袋中，放在凉白开水里挤压，会有粘滑的果胶挤出；
3、凉白开逐渐变绿，有气泡出现，感觉布袋内的木莲子不再滑以后，在布带里加入野藕粉或水滴龙，然后在水中再反复揉搓5分钟左右取出布袋；
4、布袋洗干净后，把刚刚的液体用布袋过滤下，静置1小时，放入冰箱冷藏2-3小时，液体凝固类似果冻豆腐；
5、用勺子将果冻状的木莲豆腐一勺一勺兜进碗里；
6、根据个人口味加入薄荷水，绵白糖，醋可加可不加，清凉可口又解暑。
