米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
电饭煲怎么做米饭好吃
1、电饭煲做饭要想更好吃，首先我们得选择饱满的米，洗米次数保持在两次左右，以免破坏口感，然后加入适当的水，开始煮饭后，听到里面沸腾分别加入盐和醋，能够让米的口感更佳。
2、用电饭煲做饭，可能大部分人觉得做出来的饭味道都一样，但是其实掌握一定的方法和技巧，搭配上一些调料，可以让做出来的饭变的更加好吃，闻到香味就垂涎欲滴。
3、不同的米煮出来口味不同，要想味道更好，我们最好是选着比较饱满、颗粒较大的，例如珍珠米这样的，在煮的时候也能更容易散发出香气，洗米的次数保持在两次左右，主要是洗掉上卖弄的灰尘和其它杂质，以免破坏口感，加水可以然后盖上盖子，开始煮饭，在听到里面沸腾的时候，加入一小撮盐，以便让大米充分入味，吃起来口感更佳，接着还可以加入几滴醋，能够让煮出来的大米更佳白皙，增加鲜味，然后就可以静静的等待米饭煮熟啦。用食指测量一下，以距离一个直接左右的水位为准。
米饭丸子怎么做才好吃
1、主料：剩米饭适量；辅料：黑芝麻适量、香葱适量、淀粉适量；配料：椒盐适量、料酒适量；
2、做法：米饭加料酒拌匀，加入椒盐，黑芝麻，香葱，淀粉混合均匀。
3、团成丸子的形状；
4、锅中放油，烧热；
5、放入米丸子炸至金黄即可。
长期不吃米饭会怎么样
1、在日常生活中，米饭能够为我们的身体提供多种营养物质，但是有些减肥的人为了瘦身，长时间不吃米饭，可能会引起维生素缺乏，营养不良的症状，可能还会出现脚气病。
2、长期不吃米饭会缺乏人体必需的维生素和矿物质。因为大米除了含淀粉外，还含有蛋白质，脂肪，维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。所以不要偏食和挑食，减肥节食要适量。
