煤气燃烧后可产生很多有害的物质如二氧化碳、二氧化硫及二氧化氮等，附着在玉米上污染玉米，而且在烧烤的过程中玉米中的蛋白质和脂肪均会发生化学变化，这些变化可能使使蛋白质、脂肪等成分分解成低分子、或聚合成高分子等有害的物质，同时可生成3，4苯并吡、亚硝胺等有害物质。这些有害物质使玉米具有一定的毒性，人吃了这些有毒的玉米会影响健康，甚至致畸、致突变、致癌。
煤气是由含碳物质不完全燃烧时发生的气体，主要成分是一氧化碳，无色无臭，有毒，被人和动物吸入后与血液中的血红蛋白结合，比氧与血红蛋白的结合能力强，造成一定程度的缺氧，能引起中毒。
胡萝卜玉米能和山药香菇一吃吗
是能在一起吃的，胡萝卜、玉米和山药香菇可以一起炖骨头排骨汤都是可以的。
时间：1小时以上。
所需的主料：排骨500g ；辅料：生姜，料酒，白醋和花椒各适量；胡萝卜一根；山药50克；香菇3个；玉米一根；
做法步骤：
1、排骨洗净冷水下锅，烧开，然后放冷水洗干净泡沫，沥起来备用。
2、胡萝卜洗净切好备用。
3、洗净切好备用。
4、一个玉米切段备用。
5、把山药削皮切好放水里备用。
6、花椒和生姜适量还要准备料酒白醋一点点。
7、把握瓦罐装二大碗水，把所有材料放瓦罐里大火烧开，小火炖二个小时，香喷喷的靓汤就做好了。
胡萝卜玉米山药香菇炖汤的功效有：滋阴滋补肝肾、补维生素、补胡萝卜素，还能起到调理肠胃的作用。
玉米和莲藕可以一起吃吗有毒吗
可以一起吃，没毒。
所需食材：玉米、猪肋排、莲藕、葱、姜。制作方法：
1、玉米切成小段、莲藕切片，姜块切出一两片，葱打结。
2、肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。
3、砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕，一同煲制约十五分钟。
4、煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
糯米玉米怎样煮熟好吃
1、玉米去掉外皮，玉米须拔干净用水冲洗干净。
2、把玉米放入锅中，加适量的水，记得加一小勺食盐，这样煮出来的玉米更香甜！冷水下锅煮20分钟。煮的过程中可以适当的给它翻个面。
3、煮好后捞出放凉就可以开吃啦，又嫩又甜。
