主料：牛肉600g、白菜、粉丝。
辅料：葱姜适量、八角两颗、香菜适量、盐适量、鸡精适量。
步骤：
1、将牛肉放入水中。
2、放入葱姜八角，煮一个半小时。
3、将香菜蒜苗切好备用。
4、将白菜和粉丝洗净备用。
5、放入牛肉清汤，再放入粉丝白菜。
6、放入适量盐鸡精胡椒粉。
7、等候二十分钟左右，即可出锅食用。
卤牛肉特别干怎么做才好吃
1、准备材料。制作卤牛肉需要准备的材料主要是牛肉，香料包括花椒、八角、肉桂、香叶、白芷、小茴香和陈皮，还有冰糖、食盐、老抽、生抽、料酒等等调味料。
2、处理牛肉。在购买了新鲜的牛肉以后，把牛肉在清水里面清洗干净，锅里面倒入适量的清水，牛肉冷水下锅，开大火炖煮三分钟左右，在炖煮的过程当中，应当要不断的翻转牛肉，这样做可以让牛肉受热更加均匀。炖煮好了以后捞出来，此时牛肉的血水已经去除得差不多了，而且也能够帮助去除腥味。
3、煮香料。把准备好的香料用清水清洗一遍，用香料包装起来，放入清水当中炖煮，十分钟左右的时间，发现锅里面汤汁变色并且闻到香味以后，把牛肉放进锅里面，倒入生抽、老抽、料酒等调味料，并加入冰糖，用小火焖煮大概一个小时左右，出锅前十分钟加入食盐。
4、浸泡牛肉。牛肉炖煮好了以后关火，不要急着捞出来，可以让牛肉继续在卤水里面浸泡五六个小时，这样做能够让牛肉更加入味。如果急着吃的话，牛肉炖煮好了以后直接拿出来晾凉切片即可食用，只不过味道稍微差些。
青菜烧牛肉怎么做好吃
食材：青菜、牛肉、辣酱、盐、味精、油
做法：
1、首先将牛肉切片备用；
2、给干净的锅内倒入适量的油，放少许辣酱，倒入切好的牛肉；
3、上下翻炒1至2分钟，再把青菜倒入锅内；
4、然后接着上下翻炒3至4分钟，倒入三碗水；
5、盖上锅盖，焖煮4分钟左右，然后再放入盐、味精，就可以起锅了。
慢性肾炎能吃牛肉吗
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，是肉中的精品。
牛肉富含维生素e，钙、 磷、 钾、钠、镁、铁、锌等微量元素，是人体所必需的，也是慢性肾炎患者急需补充的，原则上如果患者肾脏损伤不是很严重的话，是可以食用的，但是一定要注意量，不要盲目食用，少吃牛肉，以免加重肾脏的负担。
慢性肾炎血钾偏高的患者严禁使用蘑菇、紫菜、榨菜、浓茶、咖啡，鸡精等含有高钾的食物。多吃瓜果蔬菜，保持大便通常，如梨、香蕉、带叶的蔬菜，而西瓜、冬瓜、绿豆、红小豆、藕等有清热利湿之功，可多吃以利小便；韭菜、葱、姜、蒜、花椒等调味品偏于温热，最好少吃。慢性肾炎不单单需要控制饮食，还需要做好各方各面的护理保健工作。除此之外，最重要的就是治疗，不要盲目选择医院，更不要随意用药，一定要到正规的大医院接受系统化治疗，从根本上解决肾脏受损的问题。
