罗汉松的果实不具有毒性，它的果肉部分是可以食用的，不过口感清淡，略带甜味，成熟度越高，甜度越高。
罗汉松的果实分为两部分，上部圆溜溜的光头是一枚侧生胚珠，而下部身子其实是种托，罗汉松果实的假种皮里面所含的种子是有毒的，所以不能吃，但肉质种托可以吃。
罗汉松的种托在开始的时候是绿色的，然后会逐渐转为黄色，再由黄色逐渐转为红色，成熟时的果实则是紫红色的，种托吃起来有一点甜味。
罗汉松果实成熟能吃吗
1、罗汉松果实是没有任何毒性的，可以放心的食用罗汉松的果实，不过最好还是食用成熟的罗汉松果实，虽然未成熟的果实也没毒，不过它的口感、营养都会大打折扣，平时最好还是在8～9月时食用罗汉松的果实。
2、罗汉松的果实不食用后具有很高的营养价值，在生活中我们可以将其用清水清洗干净，然后去皮直接食用当中的果肉，也可以将其榨汁饮用，可起到很好的止血止咳、消肿止痛的功效，但不宜食用过多，不然可能会引发头晕目眩等不良症状。
