窝窝头怎么做好吃：
做法步骤：
准备食材：玉米粉黄豆粉的三倍，30克的奶粉，适量的黄豆粉，适量的紫薯，适量的花生和白糖；先把紫薯蒸得熟透；再把蒸好的紫薯压成泥；玉米粉和黄豆粉按三比一的量倒入盆中，再依个人口味加入白糖和奶粉；再慢慢倒入3毫升水搅拌，取该食材的一半加入紫薯泥中，另一半该食材加入煮熟的花生米揉成团；再揉成团，依次做成窝头；入锅蒸15分钟，再焖3分钟即可；窝窝头制作完成。
玉米窝窝头怎么做才松软好吃
1、第一个要点用开水和面。在和面的时候一定要注意，必须要加入开水和面，有很多人在这一步做错了，可能加入冷水和面又或者加入温水和面，这都有可能会道指面团不够细腻，正确的做法是要用开水来和面，在加水的过程当中要注意不要一次性加特别多的水进去，因为根本没有办法掌握好水的量，应当选择分次加水这种方式。
2、第二个要点面粉要分次加入。在做玉米窝窝头的时候，和好面了以后需要加入酵母来发酵，还需要加入面粉，一般200克的玉米面要加入300克的面粉，有很多人在加面粉的时候做错了，会一次性把所有的面粉都加进去，这样的做法是不正确的，应该要选择分次加入的方式，第一次加入100克面粉，搅拌均匀了以后再加入100克面粉，搅拌均匀以后再继续加入100克面粉，这样才能够让揉搓出来的面团特别光滑细腻。
3、第三个要点面团发酵一定要两倍大。要想做出松软好吃的玉米窝窝头，面粉发酵这一步可以说极为关键，有很多人在面团还没有发酵好的时候用来做窝窝头了，这样的做法肯定是不正确的，一般要等到面团发酵到原来的两倍大了才能够做窝窝头，也有一些人觉得面团发酵越大越好，发酵越大说明面团越松软，这样的做法当然也不行，不能够让面团发酵的太大，一般两倍左右即可。面团发酵好了以后还需要揉搓几分钟，这样是为了排出面团里面的气体，然后才可以做成窝窝头的形状。
现在知道玉米窝窝头怎么做才松软好吃了吗？大家只要能够记住上面的三个要点，就不用担心做出来的窝窝头不好吃。
杂粮咸窝窝头怎么做好吃
1、主料：黄豆面20克、玉米面80克、小麦面粉100克。
2、辅料：油1勺、盐1勺、酵母2克、白糖5克、腊肠1根、胡萝卜1根、芹菜200克、香菇100克。
3、做法：
（1）将三种面粉放入盆中。
（2）加入白糖。
（3）混合均匀。
（4）酵母用温水化开。
（5）酵母水慢慢倒入面粉中。
（6）然后揉成光滑的面团后静置。
（7）将面团发酵至1.5倍。
（8）发好的面团揉匀后搓成长条。
（9）分割成等分的剂子。
（10）取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状。
（11）全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟。
（12）开水上锅，中火蒸12分钟左右。
（13）蒸好的窝窝头。
（14）腊肠、芹菜、香菇、胡萝卜分别切碎。
（15）锅热油，依次放入腊肠、胡萝卜、香菇、芹菜翻炒。
（16）调味炒匀即可。
