虽然小苏打放多，但是这种馒头是不影响食用的。有人称之为碱面馒头。这种馒头如果胃酸多的人，或是有胃溃疡的人，或是有十二指肠溃疡的人可以食用，有利于控制病情。
做馒头加苏打粉做法如下：材料：面粉500克、糖80克、酵母5克、苏打粉3克、水250克。
做法：
1、面粉一包500克，水的总量控制在250克，先少许温水，5克的酵母、3克苏打粉，倒入温水里融化，让酵母发酵，白糖80克；
2、面粉与苏打粉混合倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌；
3、然后发酵1、5倍大，拿出来排去气体，揉到没有气泡，分成9到10份；
4、揉搓成团成圆，放旁边醒面20分钟，冷水下蒸笼，蒸25分钟。
苏打粉洗桃子发黑能吃吗
苏打粉洗桃子发黑能吃，小苏打洗桃子，只要不突破桃子表皮，桃子不变黑，突破了桃子表皮，桃子就变黑。
成熟的桃子表皮会产生花青素，花青素在酸性环境下呈红色，在碱性环境下呈蓝黑色。小苏打呈碱性，所以桃子才会变黑。
吃苏打饼干会胖吗
1、苏打饼干吃了会引起发胖，因为苏打饼干加入了精炼混合油，使其脂肪的含量远远的高于馒头等食物。一百克苏打饼干中含脂肪八克，与同等量的馒头足足多了七克的脂肪，量相当于多摄入了六十三千卡的热能量。
2、苏打饼干热量比其他类型的饼干所含的热量相对低一些，且其含糖量较少，因此受到众多减肥者的青睐。但大部分减肥者因此对苏打饼干产生一定的误解，以为糖分少、热量较低，就可以肆无忌惮的食用，这是一个很严重的错误。
3、苏打饼干也是用高温烘烤，因为加入了精盐使钠含量增加，高温烘烤也使丙烯酰胺含量增加，这都是会对人体健康产生不利影响。
4、如果一天吃两到三块的苏打饼干，对身体没什么太大的影响，但是如果长期且大量的食用，不仅对身体健康不利还会很快的增肥。
吃小苏打对身体有害吗
吃小苏打对身体有一定危害的，小苏打是碱性物质，在胃中会中和一部分的胃酸，造成胃酸减少，对食物消化不利。长期大量吃发酵食品，摄入过多小苏打，会影响胃酸分泌，食物消化不充分，营养吸收利用降低，容易引起营养不良等问题。
