曲曲菜能食用，东北食用多为蘸酱，西北食用多为包子、饺子馅，拌面或加工酸菜，华北食用多为凉拌、和面蒸食。它的一般做法也很简单
1、将曲曲菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟。
2、迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水。
3、切碎，放入盆中待用。
4、将蒜泥、盐、海鲜酱油、香油和醋在小碗中搅匀。
5、浇在曲曲菜上，搅拌均匀即可食用。
曲曲菜怎么做好吃
1、材料：黄豆、曲曲菜、面糊。
2、黄豆洗干净，提前用水浸泡。
3、曲曲菜去杂质，洗净备用。
4、把泡发的黄豆切碎，但是也不要切得太碎了。
5、调一点面糊备用。
6、热锅，把切碎的黄豆放进去炒热。
7、然后把曲曲菜也放进去翻炒几下。
8、加水，水开后把面糊倒进锅中。
9、搅拌均匀，然后等锅再次煮开即可。
