主料：牛肉300克，西红柿200克，香菜两颗，葱一颗，姜一块，蒜3瓣。
辅料：少许啤酒，鸡精，盐，花椒，大料，桂皮，草果，料酒，酱油，适量热水。
具体做法为：
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片；
2、牛肉放入沸水锅中氽烫，加少量牛奶，控干水备用；
3、炒锅放油，放入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒；
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时；
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中；
6、放入鸡精、盐，大火收汤出锅，放入香菜即可食用。
喝完酸奶吃柿子会怎样
喝完酸奶吃柿子会产生结块、硬石，轻则会影响胃肠的吸收，重则会剧痛，难以忍受。
牛奶富含蛋白质，而柿子里面含鞣酸，两者同食，鞣酸在胃酸的作用下容易与蛋白质发生反应产生结块、硬石，轻则会影响胃肠的吸收，重则会剧痛，难以忍受。如果时间长了，加上果胶成分，会使结块越来越大，形成胃结石，就是俗称的“胃柿石”。所以，吃完柿子不要马上喝酸奶、牛奶。
柿子吃多了会长结石吗
1、柿子吃多了也会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
2、又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
3、柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。
4、空腹食用柿子。柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子时,柿子中的柿胶就会与胃酸胃内凝聚成硬块,就会形成结石。
柿子不能跟什么一起吃
下面介绍柿子不能和什么一起吃：
因为柿子含有相对丰富的鞣酸，鞣酸易和蛋白质凝固，不利于吸收，和矿物质结合，容易引起结石，所以不能和含有蛋白质、钙等矿物质的食物同时食用；柿子不能和红薯同食，以免与胃酸起反应，形成柿石；柿子不能和引起胃产生大量胃酸的食物同时食用，会加强胃酸的大量分泌，容易引起反酸水等不适症状。
