凤梨可以用手掰着吃，具体操作如下：
一、削皮
先把新鲜的凤梨把皮削掉，在削皮的时候，大家可以选择刮刀进行刮掉，并且在削皮的过程中一定要注意安全，因为凤梨的皮是比较厚的，所以大家在削的时候会有一定的难度。
二、去刺
凤梨上面是会有一定肉刺存在的，大家在处理如此的时候可以选择一些专业的工具，如果家里没有专业工具的话，需要大家用刀子一点一点的去除掉，如果不把刺去掉的话，会影响到大家的口感。
三、切片
再把肉刺和皮处理干净之后，大家需要把凤梨给切成片状，切成片状，是为了在下面的步骤比较容易处理，切成片状之后，比较容易被盐水浸泡，这样能够让菠萝更加甜美。
四、用盐水浸泡
在上述的步骤处理好之后，大家需要用到的就是盐水处理了，使用盐水处理凤梨是为了破坏菠萝里
凤梨中的营养成分是非常高的，凤梨中含有丰富的糖和粗纤维，维生素和无机盐，还具有很多有利于人体的功效。
凤梨可以隔夜吃吗
根据情况而定。如果凤梨没有切开，隔夜后还可进行食用；如果切开则需查看是否变质，若变质则不能进行食用。切开的凤梨会滋生细菌，导致其变味，而且颜色异常，因此可先用盐浸泡，再将其放置于冰箱内，即可保存至第二天。
如果凤梨切开后，不采用比较好的保存方法，会使凤梨暴露在空气中，从而容易被氧化。所以切开后的凤梨，可以用保险膜包好，置于7℃以上的冰箱中，可保存两天左右；也可以将去皮后的凤梨完全浸泡在淡盐水中，可保存24小时左右。如果凤梨是完整的，还没有被切开，最好是放在避光、阴凉的地方贮藏，而不适合放在冰箱中冷藏。
凤梨怎么吃最好吃
凤梨冻饮。
材料：凤梨六分之一个，凤梨汁200cc，果冻粉1小匙，冰块适量。
做法：
1、凤梨去皮后，果肉切丁备用；
2、取100cc凤梨汁，可以现榨，以小火加热至80度时，加入果冻粉拌匀，倒入果冻模后冷藏，待凝固时将凤梨果冻切丁备用；
3、将做好的凤梨丁、100cc凤梨汁及少许冰块一起放入果汁机中搅打至细砂状后，放入做好的凤梨果冻丁及凤梨丁稍加搅拌即可。
凤梨可以和山竹一起吃吗
凤梨可以和山竹一起吃。山竹果肉雪白嫩软，味清甜甘香，不仅美味，还有降火的功效。凤梨清热解暑、利尿消肿、减肥瘦身，所以两者一起食用并没有什么冲突，是可以一起食用的。
山竹不能和寒性的水果一起吃，例如柿子、香蕉、猕猴桃、西瓜、甘蔗、柚子等等。
