一、制作材料：白萝卜、葱、食用油、白醋、食用盐、白糖。
二、制作方法：
1、将白萝卜洗净去皮，切成细丝；
2、用凉水泡片刻，沥干水分备用，葱切碎；
3、炒锅内放油烧热后，葱碎下锅爆香；
4、将萝卜丝倒入锅内翻炒后倒入一勺白醋；
5、加入少许盐，放入约两勺白糖继续翻炒，入味即可起锅。
三、注意事项：
1、食用盐不可放过多，根据个人口味添加即可；
2、红萝卜切成细丝、块状或长条皆可。
娄底有哪些特色小吃
娄底的特色小吃有油粑粑、梅山三合汤、猪血巴、金广源御制酱板鸭、永丰五味香干、新化杯子糕、麻辣臭豆腐、米制烘糕。
1、麻辣臭豆腐
麻辣臭豆腐是湖南娄底的传统特色小吃，其用料非常考究，选用优质的大豆为主要原料，经过传统的制造工艺制成豆腐，在采用特殊的方法发酵制成臭豆腐，食用的时候可以配上各种调料，吃起来酱香味浓，香飘四溢。
2、新化杯子糕
新化杯子糕是湖南娄底的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，有金元宝和银元宝两种。其中主打金元宝以红糖和米糖调色，银元宝用白粮或糖精与面制成，所制作出来的杯子糕颜色透亮，质地细腻白嫩，口感香软，略有粘连
3、梅山三合汤
梅山三合汤是湖南娄底的传统特色小吃，三合汤选料相当讲究，最好要用水牛牯之牛血，厚实之牛肚及黄牛牯里脊肉为主料，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的三合汤味辣、汤沸、味道鲜美。
鸡西小吃特色美食有哪些
1、刀削面。刀削面比较符合鸡西人的口味，口感偏辣，把山西刀削面进行了改良，将老汤换成了辣椒，麻椒和牛肉做成的辣汤。这种刀削面味道很独特。
2、烤冷面。烤冷面是鸡西小吃特色美食，也是一种传统面食。油炸烤冷面很受欢迎，制作方法并不难，用鸡蛋、香肠等材料，然后配上酱料，口感非常好。
3、鸡西辣菜。鸡西辣菜吃的时候，一般都会配上冷面一起，所以鸡西辣菜也被称为冷面菜，是传统朝鲜族人发明的菜肴，拌菜有50多种，口味丰富。
4、鸡西冷面。冷面是用荞麦面或小麦面做成，加淀粉加水压成面条，煮熟之后，浸冷水，拌上牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等等。
5、五彩拉皮。五彩拉皮的主要食材有粉皮、胡萝卜、鸡蛋皮，调料为麻酱、辣椒油、白砂糖等等，这道菜是凉拌菜，所以很下饭。该菜品主要是通过凉拌的做法而成。
湖南有哪些小吃最出名
著名小吃：长沙火宫殿臭豆腐，口味虾，水煮鱼头，鸭脖子，唆螺、鱼头豆腐、豆腐干、津市牛肉粉、耒阳坛子菜、荷叶包饭、腊鱼、腊肉，腊肠，剁辣椒、三角干子、龙脂猪血、岳阳烧烤、浏阳蒸菜、毛氏红烧肉、巴陵全鱼席、永州血鸭、东安鸡、口味虾、永州喝螺、宁远血鸭、冰糖湘莲、炒素什锦、翠竹粉蒸鱼、大边炉、洞庭金龟、发丝百叶、芙蓉鲫鱼、干蒸湘莲、红烧龟肉、蝴蝶过河、椒盐兔片、金鱼戏莲、开屏柴把桂鱼、腊味合蒸、麻仁酥鸭、面包鸡排、清汤柴把鸭、马蹄白果蛋花汤、全家福、酸辣狗肉、双色鱿鱼卷、酸辣百叶、五元神仙鸡、鲜鱼生菜汤、湘味方肉、玉麟香腰、炸八块、紫龙脱袍、组庵鱼翅、青椒炒肉、汤鸭、三下锅、猪血丸子、芷江鸭、梅菜扣肉等。
