土豆削皮放水里第二天能吃，土豆去皮后泡水里能够有效延缓土豆变质和表面变黑。大概能将土豆的保质期延长至五至七天，三天后食用一般不会有问题，不过为了保险起见还是需要观察土豆表面是否有变绿的现象，一旦发现变绿需要立即丢弃。
土豆很好吃的做法
1、土豆去皮洗净，切粗细差不多的长条，凉水泡一分钟。
2、把小火腿解冻。
3、蒜瓣拍碎切一下备用。
4、土豆捞出控水。
5、锅中烧油，油热放蒜爆香，倒入土豆条翻炒均匀，加小火腿甜不辣翻炒，加老抽和耗油翻炒至八分熟（可适当盖一分钟盖子焖一下熟的更快），加盐、味精翻炒一分钟出锅。
6、倒入盘中，这道土豆美味就做好了。
土豆牛肉最好吃的方法
1、食材：牛肉500克、土豆200克、洋葱50克、胡萝卜50克、大枣5棵、料酒10克、老抽30克、食用油50克、精盐20克、味精2克、葱10克、姜5克、蒜10克、小茴香5克、熟芝麻5克。
2、牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。
3、锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。
4、锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味。
5、加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。
6、锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟。
7、最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。
土豆和虾能一起吃吗
土豆不能与虾同食。
虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素c的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，三价砷就是剧毒的“砒霜”，危害很大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降；土豆含有丰富的维生素a和维生素c以及矿物质、淀粉，其维生素c含量为蔬菜之最，所以土豆不能与虾蟹同食。
