土豆是很常见的一道菜，但是很多朋友都不知道如何去处理，怎么做出来好吃，现在给大家推荐一道我感觉还不错的干锅土豆片分享给你们，喜欢的点个赞给个关注就好
首先，处理土豆，削皮洗净
然后土豆均匀切片，不要太厚，但也不能太薄
锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，30s内就行，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好
锅里放油，把土豆片两面煎黄备用
锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香
把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可
冬天土豆发芽能吃吗
冬天土豆发芽不能吃，虽然土豆中有丰富的钾元素，可以补充身体内缺乏的钾，但是土豆发芽是不能吃的。会导致患者出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、头晕、胸闷、呼吸困难等症状。
严重的甚至会导致患者中毒，因为发芽的土豆中含有大量的龙葵素，龙葵素是有毒的，而且也有一定的腐蚀性，为了防止患者吃发芽的土豆中毒，可以在烹饪的时候把土豆煮的熟一些。
炒土豆粉怎么炒好吃窍门
1、土豆粉 1包，鸡蛋 2个，油菜 适量，火腿肠 一根，老抽 1勺。
2、土豆粉1包，鸡蛋2个，火腿肠1根，油菜适量，老抽1勺，生抽1勺，醋一勺，蚝油一勺，白糖半勺，盐少许，食油适量。
3、火腿肠切片，鸡蛋打散，青菜洗净。
4、土豆粉沸水煮一分钟，捞出过两遍凉水。
5、起锅放油，鸡蛋炒熟盛出备用。
6、锅里再放适量油，放入青菜翻炒几下，放入火腿肠翻炒30秒。
7、放入土豆粉，加入老抽，生抽，醋，蚝油各1勺，再加半勺白糖，少许盐，翻炒均匀。
8、再放入鸡蛋翻炒几下，最后放入小葱花炒匀关火出锅。
土豆和什么炖在一起好吃
土豆和排骨一起炖排骨汤好吃，具体做法如下：
所需材料：排骨500克、土豆300克、八角20克、陈皮20克、桂皮20克、小茴香20克、草果15克、酱油适量、盐适量、生姜20克。
具体步骤：
1、将排骨洗净切块，生姜切片备用；
2、将排骨和姜片一同放入锅中焯水，撇掉浮沫；
3、捞出排骨，沥干水分备用；
4、锅内放适量油，四成热时放入冰糖，融化成糖浆；
5、放入排骨翻炒，让排骨均匀蘸上糖色；
6、加入生姜、八角、陈皮、桂皮、小茴香、草果和生姜，翻炒；
7、加入酱油翻炒两分钟；
8、往锅里加水，烧开，转中火炖二十分钟；
9、加入土豆，炖煮15分钟，加盐出锅即可。
