玫瑰花能吃。玫瑰花颜色鲜艳、气味芬芳，大多数玫瑰花用来观赏以及制作各种香料，但也可用于泡茶，其中维生素c含量较高，还含有多酚，对人体有一定益处，因此玫瑰花能吃。
玫瑰花：
玫瑰原产地中国。属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次，因此较少用于育种，近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性。玫瑰作为经济作物时，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。
玫瑰酱吃法和好处
玫瑰酱的吃法如下:
1、涂在面包，馒头，糕点上同食。
2、用玫瑰花酱作原料制成沙拉配料，加工成丰富多彩的沙拉制品。
3、玫瑰花酱浸洒，做糕点，肴馔做成各种美味的玫瑰花粥，玫瑰糖水。
4、玫瑰银耳莲子羹。银耳泡一个小时，用小砂锅将水煮开后加入干莲子和泡好的银耳，大火烧开后改小为慢炖3至4小时，等莲子煮烂，银耳出胶后关火，加入玫瑰酱和蜂蜜即成，味道鲜美。
玫瑰酱的好处有调节情绪，美容养颜，滋润皮肤等。
玫瑰花怎么吃
可以做成玫瑰花茶或者制作成玫瑰花饼干。
玫瑰花茶做法：
1、将红茶包和玫瑰花一起放在杯中。
2、倒入半杯开水冲泡，将泡好的茶静置2分钟。
3、取出红茶包，倒入温热的牛奶。
4、加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。
玫瑰饼干做法：
1、将玫瑰花捏碎，加入清水浸泡变软后沥干水分备用；
2、黄油室温软化用打蛋器搅拌至顺滑，无需打发，倒入糖粉搅拌均；
3、加入全蛋液拌匀；
4、将玫瑰花全部加入，用橡皮刮刀拌匀；
5、倒入低筋面粉，翻拌至湿润均匀，拌成面团，把面团均匀擀成0.5厘米左右；
6、用心型模具按压出饼干的形状，全部制作好摆入油纸上，入预热好的烤箱150度15分钟至表面金黄色；
7、在烤好的饼干上勺入蓝莓果酱；
8、再将另一片饼干放在上面，用手指轻轻按一下，使果酱在两边溢出少许，即可。
玫瑰花能够油炸吃吗自己种的
鲜玫瑰花可以吃，油炸也能吃但是一般没有过这样的吃法。
常见的做法如下：
一、制作材料：糯米饭、玫瑰花瓣、熟莲子、红枣、红豆沙、百合、糖桂花。
二、制作步骤：
把熟莲子切碎丁，红枣去核切小粒；红枣粒、熟莲子粒、红豆沙、糖桂花调成馅；糯米饭用手捏成小饼包上馅料做成饭团，将百合切碎粘在饭团外，上屉蒸两分钟；玫瑰花瓣剪成细丝，将蒸好的饭团裹上玫瑰花丝即可。
