红豆和胡萝卜可以一起煮粥喝，因为这些食品互相不相克，一起食用口感更加清香甜美。
食材：红豆、胡萝卜、大米、糖。
做法：
1、红豆洗净浸泡一到两个小时；
2、胡萝卜去皮洗净切成小粒；
3、大米提前一小时洗净待用；
4、砂锅中倒入大米红豆，放入适量清水烧开转小火慢慢炖二十分钟加入胡萝卜慢慢煮三十分钟左右，放糖调味即可。
女性多吃红豆有什么好处
1、养心补血。古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
2、健脾胃。脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
3、消除水肿。红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
4、祛湿清热。血液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的b族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
5、红豆瘦小腹。虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。
6、更低脂的优质蛋白来源。减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。
红豆薏仁米可以打成糊吃吗
用料：小红豆20克、小薏仁20克、大米20克、水600毫升、松子少许；
做法：
将红豆、薏仁、大米称量好洗净，浸泡5小时以上，一般晚上浸泡早上食用；早上起来将泡好的红豆薏仁和大米洗净放入豆浆机中；放入600毫升的水；选择五谷豆浆，按启动开始制浆；豆浆机打好发出通知即可取出冷却食用。
鱼胶炖红豆怎么做好吃
1、材料：枇杷果4个、鱼胶150克、鸡脚6只、红豆小半碗、姜3片、水6碗。
2、鱼胶洗净，水将沸时放入氽烫10分钟，捞起用水冲净待用；
3、鸡脚洗净，去黄衣（包住趾甲的一层软皮），氽水捞起；
4、枇杷果洗净去皮去核；
5、红豆洗净，用温水稍浸泡；
6、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味食用。
